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养殖与饲料 2013年第3期 饲料营养 ．33． 青绿饲料在莱芜黑猪生产中的应用 杨振燕 王增光 杨振波 魏述东 魏海峰 徐云华 沈彦锋 刘珊珊 魏 斌 孙延晓 栾东亮 1．山东省莱芜市畜牧兽医局，山东莱芜 271100；2．山东省烟台市农科所，山东烟台 265500 青绿饲料鲜嫩多汁，适 口性好，易消化，富含蛋 白质、维生素和矿物质，是营养相对均衡的饲料。在 饲料成本不断上涨的今天，合理研究、开发、利用青 绿饲料资源，对于发展节粮型优质特色品牌肉猪生 产具有相当重要的现实意义。 青绿饲料的种类繁多(主要包括天然牧草、人工 栽培牧草、青饲作物、叶菜类、非淀粉质根茎瓜类、水 生植物、树叶类等)、来源广、产量高、营养丰富、质地 柔软松脆、适口性好、消化率高、具有轻泻止渴等功 效，且成本低、采集方便、加工简单，能较好地被动物 消化利用，对促进动物生长发育、提高动物产品品质 和产量等具有重要作用，被人们誉为“绿色能源”。 莱芜黑猪以繁殖率高、哺育力强、耐粗抗病、杂 交优势明显、肉质细嫩香醇等特点而著称，是我国地 方猪种的宝贵基因库，被专家誉为“中国华北第一 猪”。莱芜黑猪的诸多特性与其长期采食青绿饲料 密不可分。适合饲喂莱芜黑猪的青绿饲料主要有青 草、白菜、胡萝 卜、南瓜、地瓜、土豆、葱姜蒜的茎叶、 农作物秸秆等。 1 青绿饲料的营养价值 1)水分含量高。青绿饲料的水分含量为6O