2016年秋九年级化学下册第12单元化学与生活2化学元素与人体健康研讨.ppt

* 第十二单元　化学与生活 课题2　化学元素与人体健康 课前预习 　　1． 人体由____种元素组成，其中含量较多的有__ 种，它们约占人体质量的99.95％。在人体中，碳、氢、氧、氮以_____________________________的形式存在，其余元素主要以________的形式存在于水溶液中。 　　2． 在人体中含量超过0.01％的元素称为_______，如__________等；含量低于0.01％的元素称为______ ___，如_________________等。微量元素中有20多种是人体____元素，还有一些是非_____元素，另一些则为______元素。如果某种元素供给不足，就会发生该种元素缺乏症；如果某种微量元素摄入过多，也可能发生中毒。 50多 11 水、糖类、油脂、蛋白质和维生素 无机盐 常量元素 钙、钠、钾 微量元 素 如铁、锌、硒、碘 必需 必需 有害 　　3． 幼儿及青少年缺钙会患______和________，老年人缺钙会发生________，容易______；缺铁会引起_______；缺碘会引起___________，过量也会引起__________；细胞内液和细胞外液中的K+和Na+各自保持一定浓度，这对于维持人体内的_____和________ _________有重要作用。 佝偻病 发育不良 骨质疏松 骨折 贫血 甲状腺肿大 甲状腺肿大 水分 维持体液 恒定的pH 名师导学 新知1　人体中的化学元素 　　（1）组成人体的元素有50多种，依据含量的多少，可以分为常量元素和微量元素。 ①常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素，如氧、碳、氢、氮、钙等； ②微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素，如铁、钴、铜、锌、碘、锰等。 　　（2）人体中含量较多的元素有11种。人体中含量最多的元素是氧元素，其含量为65%，其次碳、氢、氮等元素在人体中的含量也很高，他们主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。 　　（3）在人体中，除了含量较多的四种元素（C、H、O、N），其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 　　（4）人体的非必需微量元素有铝、钡、钛等，对人体有害的元素有汞、铅、镉等。 　【例1】某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于常量元素的是 （ ） 　　A．钙 B．锌 　　C．铁 D．碘 　　解析　人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。故选A。 　　答案　A 例题精讲 　　 1.某种食盐的配料有：氯化钠（NaCl）、碘酸钾（KIO3）、碳酸钙（CaCO3）。食用这种食盐可以补充人体所需的微量元素有 ( ) 　　 A. K B. Na C. I D. Ca 　　 2.人体中化学元素含量的多少直接影响人体健康。下列元素中属于人体微量元素的是 ( ) 　　 A. Na B. Ca C. H D. Fe 举一反三 C D 新知2　化学元素与人体健康 　　以无机盐形式存在的元素总质量不超过人体质量的 4％，但对人体健康的影响却很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素还是构成人体组织的重要材料。 　　人体的微量元素中，有些是必需元素(有20多种)，有些是非必需元素，有些是有害元素。对于必需元素，必须合理摄入，摄入过量或摄入不足均不利于人体健康，并不是摄入越多越好。 　　人体所需的元素一般从食物中获得。含量前四位的元素不会缺。以无机盐存在的元素因为食物来源可能不足，因此，人们常常通过食品添加剂，或服用保健药剂、补药来加以补充或治疗。 　　【例2】人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺疾病？ ( ) 　　A．钙 B．铁 C．锌 D．碘 　　解析　钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人缺钙会患骨质疏松症，故A选项不符合题意；铁是合成血红蛋白的主要成分，缺乏会患贫血，故B选项不符合题意；锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故C选项不符合题意；碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏或摄入过多均会患甲状腺肿大。故D选项符合题意。 　　答案　D 例题精讲 *