9.1第九章化学物质与健康综述.pptVIP

维生素： . 维生素A—— . 维生素B—— . 维生素C—— . 维生素D—— . 维生素K—— . 水果和蔬菜 夜盲症 贫血或脚气 坏血病 佝偻病 皮下出血 对人体有害的元素： ①汞Hg ②铅Pb ③铬Cr 、铜Cu、砷As等 对人体有害的物质： ①一氧化碳CO 与人体内血红蛋白结合使其失去输氧功能 对人体有害的物质： ②甲醇CH3OH 工业酒精含有甲醇，误食导致人双目失明甚至死亡 对人体有害的元素： ③黄曲霉毒素 食物霉变最大的问题是产生黄曲霉毒素，有剧毒 食物霉不能食用，洗了也不能吃。 对人体有害的元素： ④亚硝酸钠 亚硝酸钠有致癌作用。 Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design Tankertanker Design 1.有机物的概念及特征。 ②有机物中一定含有 元素、一般含有 元素，可能含有 元素。 ①化合物中可分为 和