屠宰动物进场查验等9项制度检疫室用.doc

屠宰动物进场查验制度 　　第一条 为规范动物进场查验工作，根据《动物防疫法》和《江苏省动物防疫条例》等有关规定，制定本制度。　　第二条 驻场检疫人员负责屠宰动物进场查验工作，必须在动物入场前准时到岗。　　第三条 对进场动物严格执行索证制度，收缴检疫合格证明和运载工具消毒证明，杜绝没有检疫证明动物入场。　　第四条 核对动物种类数量、检疫证明是否在有效期内、出证机关是否合法、是否有官方兽医签证。　　第五条 对猪、牛、羊核对是否佩带畜禽标识，对没有标识的动物严格按规定处理。　　第六条 对进场动物严格按照产地检疫规范逐头进行临床检查，无异常情况后方可进场。　　第七条 驻场检疫人员发现疑似染疫动物，要进行隔离观察，并按个体临床检查要求作进一步检查，必要时进行实验室检验，待确诊后按规定处理；发现染疫动物，应及时上报，并按规定进行处理。　　第八条 运载工具进行清洗消毒后，凭签发的运载工具消毒证明方可离场。　　第九条 驻场检疫人员应及时准确填写进场记录，并将当日检疫证明整理归档，记录保存两年，检疫证明保存一年。 待宰动物巡查制度 　　第一条 为规范待宰动物巡查工作，确保待宰动物健康，根据《动物防疫法》和《江苏省动物防疫条例》等有关规定，制定本制度。　　第二条 对待宰动物实行巡查制度，动物入场后每4小时巡查一次，正式屠宰前再做一次检查，合格的出具准宰通知单。　　第三条 待宰动物巡查工作由值班检疫人员负责，值班人员应逐圈逐头进行检查。　　第四条 值班检疫人员要对照动物进场登记台帐，认真检查待宰动物健康状态。　　第五条 加强对屠宰动物的监管，严防待宰动物注水以及注入其它有害物质等情况发生。　　第六条 对疑似染疫动物，应立即采取措施，进行隔离观察，待确诊后按规定处理。　　第七条 对染疫动物，应紧急隔离，及时报告，并按规定进行处理。　　第八条 对巡查中发现因热、压、挤等物理因素造成动物濒死的，应立即通知屠宰场进行急宰，并督促屠宰场采取相应的无害化处理措施。　　第九条 值班检疫员应及时填写好巡查记录以及其它相关记录，记录保存两年。? 屠宰动物同步检疫制度 　　第一条 为规范动物屠宰检疫工作，确保检疫水平和质量，根据《动物防疫法》和《江苏省动物防疫条例》等有关规定，制定本制度。　　第二条 动物屠宰检疫实施同步检疫制度，检疫时，应根据屠宰规模和岗位需要，合理配备屠宰检疫人员。　　第三条 机械化定点屠宰场及大中型动物屠宰检疫，应按头部检疫、内脏检疫、胴体检疫和实验室检疫等有关要求，设置检疫岗位；家禽等小型动物屠宰检疫根据实际需要设置检疫岗位，并根据屠宰量配备检疫人员。各检疫岗位应设置检疫牌，明确检疫内容。　　第四条 手工屠定点宰场，应按同步检疫要求，对屠宰后的动物进行集中吊挂，统一编号，由检疫人员逐头实施检疫。　　第五条 检疫人员检疫时，应严格按照屠宰检疫规范进行操作，对应检部位不得遗漏。　　第六条 检疫人员实施检疫时，应按以下方法进行：　　（一）视检。观察胴体皮肤、肌肉、胸腹膜、脂肪、天然孔及各种脏器的色泽、形态、大小、组织性状等是否正常；　　（二）触检。借助检疫工具进行触压或用手进行触摸，判断组织、器官的弹性和软硬度等是否正常；　　（三）剖检。借助检疫工具剖开胴体和脏器的应检部位，判断应检部位是否正常；　　（四）嗅检。应检部位不出现明显特征性变化时，必须依靠嗅觉来进行判断。　　第七条 对检出疑似染疫的动物产品，应进行实验室确诊；对检出染疫动物产品，应立即采取措施，并按规定进行处理；对检出的其它病害动物产品，应监督屠宰场进行无害化处理。　　第八条 检疫人员应及时填写好检疫记录以及其它相关记录，记录保存两年。 病害动物、动物产品无害化处理制度 　　第一条 为防止动物疫病的发生和传播，规范病害动物、病害动物产品无害化处理工作，根据《动物防疫法》和《江苏省动物防疫条例》等有关规定，特制定本制度。　　第二条 屠宰场应配备焚烧炉、污水处理等无害化处理设施，对病害动物、动物产品进行无害化处理。　　第三条 屠宰场应与货主建立无害化处理协作关系，由屠宰场承诺实施无害化处理工作，无害化处理责任方应在动物卫生监督机构检疫员的监督下，严格按照有关规定对病害动物、动物产品实行无害化处理，处理费用由货主承担。　　第四条 无害化处理的方法和要求，按照国家《病害动物、病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548-2006）的规定执行。　　第五条 驻场检疫人员出具无害化处理通知书，监督屠宰场实施无害化处理。　　第六条 无害化处理结束后对病害产品污染的地方进行彻底消毒。　　第七条 动物排泄物、生产污水等须经污水处理设施进行无害化处理，达到生物安全标准和其它标准后方可排放，未经处理不得擅自排放。　　第八条 认真做好病害