生物选修一第六章课题1植物芳香油的提取习题.doc

生物选修一第六章课题1 植物芳香油的提取 制作人： 审核人： 适用范围：全体学生 使用日期： 一、基础练习 1、植物芳香油的主要化学成分（ ） A、酚类化合物及衍生物 B、萜类化合物及衍生物 C、醚类化合物 D、烃类化合物 2.植物芳香油易溶于（ ） A水 B盐酸 C碳酸 D酒精 3.玫瑰油称为“液体黄金”B、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层 D、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 6、提取玫瑰精油除水时，应加入（ ） A NaCl B无水Na2SO4 C 无水NaCl D MgCl2 7.在玫瑰精油的提取中,为什么要进行冷凝回流 ( ) A.将芳香油变成液态便于回收 B.操作方便 C.防止容器受热不均而炸裂 D.提高出油率 8、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为（ ） A．水中蒸馏会导致原料焦糊 B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C．会使芳香油的有效成分水解 D、A和C 9.橘皮精油的提取操作流程是: A.石灰水浸泡→漂洗 →静置→ 压榨→过滤 →再次过滤→橘皮油 B.石灰水浸泡→漂洗 →压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 C.石灰水浸泡→漂洗 →过滤 →压榨 →静置→再次过滤→橘皮油 D.石灰水浸泡→过滤→漂洗→压榨 →静置→再次过滤→橘皮油 10、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（　　　　） Ａ、使溶液呈碱性　　　　　　　 Ｂ、为彻底清洗脏物 Ｃ、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率　　Ｄ、漂去橘皮颜色 11、植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是??? （?? ） A.植物芳香油是从植物不同器官提取的 B.植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性 C.植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D.用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种 12、下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是(　　) ①提取植物芳香油都必须用蒸馏法 ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 ③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 A．①②③ ???B．②③④ C．①②④? ???D．①③④ 13、工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是(　　) A．利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来 B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏 C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂 D．操作最简单，成本较低 14、下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是(　　) ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 ③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 ④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 A．①②③　B．②③④ C．①②④ ???D．①③④ 15、?蒸馏时要提高产品的质量，应采取的措施是（? ） A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．降低蒸馏温度，延长蒸馏时间 16、对分液漏斗的使用不正确的是 A.首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂 B.塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀 C.检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水 D.取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡 17、植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是??? （?? ） A.植物芳香油是从植物不同器官提取的 B.植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性 C.植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D.用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种 18、橘皮精油的主要成分及一般提取方法为(　　) A．柠檬酸、萃取法　　B．柠檬烯、压榨法 C．柠檬烯、水中蒸馏法? ?D．柠檬酸、蒸馏法 19、有关植物芳香油的提取方法叙述正确的是(　　) ①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取 ②压榨法是利用机械压力榨出芳香油 ③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法 ④吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理，此法采用的脂肪一般都含有猪油和