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柏誌--內部專業訓練 1 藥學博士 林哲民 胺基酸與塑身 柏誌--內部專業訓練 2 支鏈胺基酸 (BCAA ：白胺酸 、異白胺酸? 和纈胺酸) 的功能 1. 支鏈胺基酸在體內重建肌肉構造時，促進蛋白質 合成，將會長出比以往更壯、更強韌、更多量 的肌肉。 2. 支鏈胺基酸會代謝成能量，運動前或運動中補給 支鏈胺基酸，可以增加血中的支鏈胺基酸濃度， 增進持久力，延長運動時間。 3. 運動時補給支鏈胺基酸及精胺酸，可抑制疲勞根 源—乳酸生成，更能減少肌肉疲勞，迅速恢復 精神與體力。 柏誌--內部專業訓練 3 運動時，原本蓄積於肌肉中的支鏈胺基酸會分解， 成為能量來源。運動前攝取含支鏈胺基酸及精胺酸營養 補給品，身體會先消費血液中支鏈胺基酸，延長肌肉中 支鏈胺基酸分解時間，減少造成肌肉疲勞的乳酸生成， 可以增進持久力，延長運動時間。 柏誌--內部專業訓練 4 活用支鏈胺基酸(BCAA)、精胺酸? 及運動來塑身 1. 人體在消化能量時，由於糖會比脂肪先被身體的 新陳代謝消耗掉。因此，想減肥的人，首先要耗 掉糖份能源，然後才消耗掉脂肪能源，所以必須 長時間且持續地運動。 2. 運動前後，補充含BCAA(支鏈胺基酸)營養食品， 可促進肌肉蛋白質合成，提高基礎代謝率，加速 脂肪分解燃燒，將會長出更強韌、更多量的肌肉 (雕塑身材) ，不易復胖。 柏誌--內部專業訓練 5 3. 精胺酸可促進脂肪和葡萄糖的氧化作用並且增加 肌肉的比例，而更能燃燒卡路里。研究指出，將 精胺酸加在肥胖老鼠飲食中三個月，老鼠體脂肪 增加情況減少60%。 J. Nutr., 139: 1279-1285, 2009 4. 充份充足之睡眠：良好睡眠品質，身體會釋出 瘦身素(Leptin) 。 5. 只補充含 BCAA ( 支鏈胺基酸 )而不配合運動及 飲食控制，不易瘦身。無論何種瘦身方式，皆須 在抗氧化優勢下執行，並須持之以恆。 柏誌--內部專業訓練6 減肥的秘密 光靠運動能減的體重有限，減少熱量攝取才會瘦 以運動、重建肌肉來增加基礎代謝率才能健康塑身 剩下的是沒用的方法、變態的方法及禁藥 用藥物增加基礎代謝率易傷肝、腎、心臟， 並提高氧化壓力危機，導致身體失去恆定性 最佳運動養生方式： 每週三次，每次40分鐘以上，以出汗但不喘氣 為最高原則(ex. 快步走)。 柏誌--內部專業訓練 7 攝取含麩醯胺、精胺酸、支鏈胺基酸( BCAAs： 包括白胺酸、異白胺酸和纈胺酸) 、甘胺酸、丙胺酸 及脯胺酸等多種胺基酸成份的營養補給品，能預防 各種疾病，舒緩症狀，輔助疾病治療 1. 預防本態性高血壓、高脂血症與動脈硬化 精胺酸 arginine能改善血管擴張作用、防止血小板 凝聚、防止膽固醇和血小板附著血管壁，因此能促進 血液乾淨，使血流順暢，有效預防罹患本態性高血壓、 高脂血症與動脈硬化。 Curr Cardiol Rev., 6(2):82-90., 2010 Int J Cardiol., 116(3):300-8., 2007 Plant Foods Hum Nutr., 65(1):31-7.,2010 2.有效改善運動後之疲勞及恢復體力 ? 約33%的肌肉蛋白質由支鏈胺基酸(BCAAs：? 白胺酸leucine,異白胺酸isoleucine,纈胺酸valin)組成。? 運動前後，補充含精胺酸、麩醯胺及支鏈胺? 基酸的營養補給品，能增加肌肉胺基酸利用率，? 強化肌肉功能延長耐力，增加基礎代謝率與燃燒? 脂肪，並改善血液攜氧能力。迅速將乳酸代謝避? 免堆積(造成肌肉痠痛疲勞的原因)。能有效改善? 疲勞、恢復體力及增加耐力。 Nutr Neurosci., 5:189–99,2002; Eur J Appl Physiol., 86:142–9,2001 Biosci Biotechnol Biochem., 67:372–5,2003 ; Am He