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辽宁栗树产业的调查与思考陈喜忠（辽宁省经济林研究所，辽宁 大连 116031）摘要：本文通过对辽宁栗树产业的调查分析，指出辽宁栗树产业发展中存在的问题，如生产技术落后、生产效益低、加工业滞后、社会化服务体系不健全等。提出应加大力度开拓市场，发挥差异化竞争优势，开发新的产品，改变传统的经营理念，提高劳动生产率，通过社会化服务推动产业绿色、可持续发展。关键词：栗树 产业调查 发展对策辽宁的栗树资源主要分布在丹东及相邻的岫岩、庄河等市县，现有栽培面积约10万hm2，年产量约10万t。近些年来，栗果价格持续低迷，平均收购价在5元/kg。效益的下滑导致农户的生产积极性一再受挫，辽宁的栗树生产遭受前所未有的打击，而生产成本却有增无减。在这种状况下，栗树生产向何处去，如何保证种植户利益，产业的方向到底在哪里？本文试图通过调查分析，为辽宁栗树生产和产业发展提供思路及参考。一、辽宁栗树的发展历程辽宁的栗树资源主要为日本栗和中国栗，栽培历史有二三百年。1972年由当时的省林业局组织成立了栗树选种协作组，开始了品种选优工作，随后选出了辽丹24、辽丹61等15个优良单株并在生产上推广应用，结束了辽宁栗树没有品种的历史。1980年代后期，从日本引进的大果型品种引种到丹东，经过几年的试验，表现出单果重大、丰产性强、抗栗瘿蜂危害等特性，迅速在丹东地区推广开来，1997年由辽宁省经济林研究所鉴定了金华、丹泽、岳王三个品种，随后又陆续引进日本、韩国、朝鲜的品种并鉴定了国见、利平、大峰、大国、高见甘等日本栗良种。这期间，利用大果型日本栗为亲本的杂交育种也取得成果，辽栗10、辽宁15等品种也通过了鉴定并应用。大果型品种的应用，促使辽宁栗树生产迈上了一个新台阶，栽培面积和产量快速增加，加工出口企业也借势扩大出口，栗树产业呈现出一片繁荣景象。2001年收获季节，因2000年冬季冻害减产，栗果曾卖到20-30元/Kg，这更激发了辽宁栗产区各级政府和农户的生产积极性，丹东及周边地区都把栗树作为重要树种大力推广，加上地方政府的扶持政策，栗树产业发展迅猛，面积和产量快速上升，由2000年的面积7万hm2，产量2万t，上升到2010年的面积10万hm2，产量近10万t。二、辽宁栗树产业现状及存在的问题1、品种概况第一代辽丹系列实生选优品种已基本更换成大果型品种，目前生产上应用的品种主要为日本、朝鲜半岛引进的大果型日本栗品种，如“金华”、“丹泽”、“大峰”、“有磨”、“大国”、“利平”、“高见甘”“土60”等，以及地方选育的优良品种，如“宽优9113”，还有个别来源不详的品种，如“黄丰”。上述品种主要分为三种，即日本栗、中国栗、中日杂交栗。日本栗是辽宁栗产区应用的主要品种，约占全部栽培面积的90%，其主要优点为果大、丰产性好、抗栗瘿蜂为害能力强，弱点是涩皮难剥离。中国栗在辽宁北部栗产区尚有少量分布，栗果综合性状与燕山板栗相近，在当地主要作为糖炒栗子销售。中日杂交栗品种较少，主要有利平、高见甘，其性状介于中国栗与日本栗之间，表现为大果、涩皮较易剥离，风味好。2、政策扶持和科技推动促使辽宁栗树栽培面积和产量迅速提高凤城市委、市政府把大力发展板栗产业纳入全市重点工作，相继写入《政府工作报告》》和《农村经济工作会议报告》，并召开会议专题研究板栗产业工作，市委书记、市长多次对板栗产业进行工作调研，提出具体要求，主管副市长定期调度板栗产业工作，扎实推进板栗产业发展。辽宁栗产区的各级政府，都把栗树生产作为重要工作去抓，在政策、资金等多方面予以倾斜。林业主管部门在项目上也给予了大力扶持，栽种面积不断增加。大果型品种的应用是推动辽宁栗树快速发展的首要因素。目前科研单位也是把大果型作为育种的主要指标之一，生产上应用的品种都是大果型品种，特别是从日本引进的日本栗品种抗栗瘿蜂危害能力强，产量高，大果型品种成为更新换代的首选，这也是辽宁栗产区今后的主要发展趋势。3、技术普及不到位，生产技术相对落后伴随栗树面积和产量的大幅度提高，栗园管理水平却进步缓慢，各产地差距明显。表现在单产上，盛果期栗园平均667m2不到100kg，单位效益低下。抛开冻害、旱涝等自然灾害影响，管理水平低是主要原因。一是修剪水平不高。大果型品种的修剪同以前的小果型品种相比差异很大，而且不同品种的修剪技术也不尽相同。如金华的树形紧凑、枝条直立，修剪时应开张角度，以尽快扩大树冠。有磨的树形较开张，应适当地控制树冠过快外延。大峰的结果母枝抽生结果枝的能力极强，修剪时应对结果母枝进行中度短截，避免抽生太多的结果枝而导致栗果变小。利平栗因有中国栗血统，其只有结果母枝前端的大芽才能抽生结果枝，如果短截后很容易造成只发枝条不结果。在凤城市蓝旗镇互助村，因有辽宁省经济林研究所栗树实验基地的影响，周边百姓的修剪水平较高，每年有十多个修剪服务队上百人对外修