益生菌在药学中的作用分析(共2477字).docVIP

益生菌在药学中的作用分析(共2477字) 研究证明这些产品在发酵和成熟工艺中都有乳酸菌的参与，也需要乳酸菌来获得风味、保鲜和成熟［11］。研究这些传统食品所获得的知识和经验，给食品研究和开发人员许多启迪，使他们发现乳酸菌在传统食品的生产和改良，及新产品开发中具有广阔的应用空间。 1益生菌的应用 1．1益生菌在养殖业中的应用 随着世界上许多国家限制或禁止在饲料及养殖中使用抗生素，寻找新的抗生素替代品成为养殖业的一个紧迫的任务，而益生菌以其益生性、抑菌性以及促生长等等特性成为替代抗生素的最佳选择，迅速地在养殖也中掀起了研究热潮。美国食品药品监督管理局(FDA)和美国饲料公定协会(AAFCO)公布了40余种可在畜禽饲料中添加的益生菌，我国农业部第318号公告规定了15种益生菌可作为饲料添加剂使用［12］。动物饲养实践显示［13］，益生菌具有维持动物肠道的菌群平衡，提高动物生产性能，减少肠道病原微生物和净化畜舍环境的积极作用。乳酸菌、芽孢杆菌、酵母以及真菌等益生菌被广泛地应用在畜禽饲料中，作为发酵饲料菌种或者饲料添加剂使用。益生菌发酵饲料是一类集益生菌的功效与优质饲料的优点，具有潜在替代含抗生素饲料的一种新型饲料［14，15］。 1．2益生菌在医药中的应用 从传统发酵中药到现今的益生菌制剂，益生菌因其对人体的益生作用而在现代医药中