专题六课题1植物芳香油的提取讲义.doc

专题六 课题1 植物芳香油的提取 一、基础知识 （一）、植物芳香油的来源和特点 1、来源 天然香料的主要来源是 和 ，动物主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。植物芳香油可以从50多个科的植物中提取。如玫瑰花用于提取 ，樟树树干用于提取 。 2、特点 提取出的植物芳香油具有很强的 ，组成成分主要包括 及其 。 (二)、植物芳香油的提取方法 植物芳香油的提取方法有 、 和 等。具体采用哪种方法要根据 的特点来决定。 1、水蒸气蒸馏法 是植物芳香油提取的常用方法。 原理 利用 将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成 混合物，冷却后，混合物又重新分出 和 。 分类 根据蒸馏过程中 放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为 、 和 。 局限性 水中蒸馏的方法对于