第一篇人体组成的结构基础Microsoft Word 文档课件.doc

人体基本结构 ----------------------------------------------------------- 细胞是人体形态结构、生理功能和发育等生命现象的基本结构和功能单位。 细胞与细胞间质构成组织；几种组织共同构成具有一定形态结构和生理功能的器官。 若干功能相关连的器官组合成共同完成某一连续性生理功能的系统；由各系统构成完整的人体。 细胞（基本功能单位）→细胞+细胞间质→组织→多种组织→器官→多个器官（相关联）→某一连续性生理功能的系统→各系统→完整人体 第一章 细胞和细胞间质 第一节 细胞的形态和结构 细胞的形态： 1、特点： （1）人体细胞形态及其性状具有多样性的特征。 （2）某一种细胞具有相对稳定的形态特征（稳定性）。 如：红细胞呈双凹圆碟形、上皮细胞呈柱形或偏平形、肌细胞呈长杆形或纺锤形、神经细胞呈多突形、白细胞无定形。 （3）细胞形态在体积上具有差异性。 如：人卵细胞直径长达140μm(微米)、骨髓巨核细胞最大可达300μm、小脑皮质的颗粒细胞为4～5μm、骨骼肌细胞长约1～40mm,最长可达15cm、神经细胞突长者可达1.0m以上。 （4）细胞的形态和体积在一定范围内存有其功能的适应性。 2、影响细胞形态的因素： （1）由于人体组织结构与其功能的复杂性，决定了人体细胞的多样性。 （2）细胞的大小、个体生长，是由于细胞数量的增多而并非体积的增大，与其人体大小也并无相关性，细胞体积的增大有着严格的自然调控力。 二、细胞结构：由细胞膜、细胞质、细胞核3部分组成。 （一）细胞膜 1、A形态： （1）界于细胞外层的界膜，又称质膜，厚约7～10nm。 （2）电镜下呈两暗一明的三板层结构，即内外两层呈电子致密的深色带。中间加有一层疏松的浅色带。 （3）广泛分布于细胞内，形成细胞内膜。 （4）细胞膜及细胞内膜统称为生物膜，构成生物膜的三板层结构称为单位膜 B组成及比例： （1）化学成分：蛋白质、脂类其次还含有糖类、水、无机盐、金属离子（钾、钠、钙、镁） （2）比例：蛋白质：脂类约为1：1(不同细胞或同一细胞的不同部位的两者比例有较大差异，如：线粒体膜4：1，神经髓鞘1：4)，相对来说功能复杂的膜结构，蛋白质含量高于脂类，反之则脂类高于蛋白质。 （3）糖类仅占膜重的10%～20%，分布于表面。 （4）金属离子包括：钾、钠、钙、镁，其中钙离子对调节膜的生物功能有重要作用。 C主要作用： （1）进行物质交换、能量转换与信息传递。 （2）保持细胞的完整性。 2、细胞膜的分子构型： “液态镶嵌模型”学说 该模型认为： （1）膜中脂质双分子层即具有固体分子排列的有序性，又具有液态的流动性，即流动的脂质双分子层构成膜的连续主体，各种球状蛋白质分子镶嵌在脂类双分子层中。 （2）①蛋白质分子的非极性部分嵌入脂质双分子的疏水区；极性部分则外露于膜表面 ②糖类分子位于膜的外表面，有的与蛋白质分子结合成为糖蛋白，有的与脂类分子结合为糖脂，构成细胞外表面形成细胞衣，成为细胞的组成部分。 3、细胞膜的生物学特性： （1）膜的不对称性：表现于构成膜内外两层的各种脂类分子含量比例不同，分布于膜内外两层的蛋白质数量不等，糖类分子仅固着与膜的外表面。 （2）膜的流动性：主要体现在膜内部脂类分子和蛋白质的运动性（膜的流动性保证了膜的正常功能）。 4、细胞膜的作用： （1）保持细胞的完整性 （2）与内外进行物质交换、能量转换与信息传递。 （二）细胞质 位于细胞膜与细胞核之间，由基质、细胞器、内含物组成。 1、基质： （1）又称细胞液，是细胞质中均质透明的无结构部分。 （2）化学成分：A:蛋白质、脂类、糖类、RNA、水、无机盐等。 B:并含有大量的中间代谢的大部分是在基质中进行的酶。〔酶：催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。 （一）特点：①是一个敏感多变的细胞器，素有酶结晶之称 ②也是动物细胞中唯一含有DNA和蛋白质合成系统的细胞器。 （二）功能及作用：①线粒体内含有120多种酶，是细胞内氧化、储 能和功能的场所。被称为细胞内“动力工厂”。 ②进行尿素和血红素的合成。 ③维持细胞内钙水平、平衡细胞内外离子、激活钙及调节蛋白等方面起着重要作用。 ④常以线粒体的形态、大小及数量等方面的变化作为鉴别细胞功能的一项指标。 （