文化旅游与川酒产业软实力提升.pdfVIP

２０１４ 年第 ５期 文化旅游与川酒产业软实力提升 ※ 基金项目：本文为四川省教育厅项目“川酒产业软实力提升研究”的阶段性成果，项目编号：ＣＪＹ１２—２２。 作者简介：刘婧（１９８２—），女，重庆人，历史学硕士，四川旅游学院旅游系讲师，主要从事旅游管理与旅游文化研究。 张培（１９７３—），男，四川自贡人，管理学硕士，西南民族大学讲师，主要从事旅游文化营销研究。 文化旅游与川酒产业软实力提升 ※ 刘 婧１ 张 培２ （１畅四川旅游学院，四川 成都 ６１０１００；２畅西南民族大学，四川 成都 ６１００４１） 摘 要：川酒产业软实力作为一种人文载体不能仅仅以单一的方式存在，应通过有效地打造和传播成为一种具有参与性 的活动，让更多人能够直观感受和体验，文化旅游可以作为一个切入点实现这一目的。 文章从文化旅游视角出 发，探讨通过打造旅游目的地、设计旅游体验项目、开展旅游营销等途径提升川酒产业软实力。 关键词：川酒；产业软实力；文化旅游 中图分类号：Ｆ５９２畅７ 文献标识码：Ａ 文章编号：２０９５ －７２１１（２０１４）０５ －００５３ －０４ 产业软实力理论是国家政治层面软实力概念 在产业竞争与发展层面的应用与延伸。 市场经济 瞬息万变，所有产业都将面临崛起的机会和衰落 的危险。 各产业都在采取不同的策略，力图在产 业经济转型中占据先机，越来越多的产业认识到 产业文化凝聚力、吸引力、影响力的重要性。 酒类 生产是四川食品工业的重要支柱，四川省委、省政 府提出打造“中国白酒金三角”重大战略构想以 来，四川白酒产业肩负着走向世界、弘扬中国白酒 文化的重任。 如何增强川酒产业软实力，扩大川 酒文化影响力和感召力，是一个重要课题。 １ 产业软实力的内涵 产业软实力主要表现为产业历史背景、产业 文化、管理能力、公众形象等非定量因素，对推动 产业可持续发展起到重要作用。 当前国内关于产 业软实力概念研究表现为三个方面的特点：第一， 体现文化核心。 软实力是相对于有形的硬实力来 体现的，主要通过价值观、制度文化、精神风貌、知 名度和美誉度、品牌形象等体现，打造产业软实力 就要体现产业的文化价值。 第二，与产业特点结 合。 由于各个产业的发展水平不同，技术不同，在 国民经济中的地位不同，发展方向不同，在培育和 提升产业软实力时，必须从产业自身特点和需求 出发，因“产”制宜、因地而异，不同产业在软实力 方面的体现和重点可以是有差异的。 第三，要循 序渐进。 产业软实力不是一朝一夕就可实现的， 也不是一旦形成就不变的，它需要随着经济、社会 发展和人们的需求而不断变化和进步，因此这是 一个长期的过程。 ２ 川酒产业打造软实力的意义 当一个企业的产品与所在地的地理、历史、民 俗等联系越紧密、融入越自然，越能充实其内涵， 也更能借助当地文化扩大影响力。 川酒获得的各 种荣誉及在国内外市场上奠定的龙头地位主要来 自于三个方面：其一为酿造地的气候条件和生态 环境；其二为酿酒的传统技艺与现代科技的有机 结合；其三为酿造地的酒文化传承。 其中，酿酒技 艺可以传授，而酿造地的自然条件不是人为可以 改变的，人文环境的形成需要历史的积淀，这是不 能复制的［１］ 。 因此，川酒的发展与其根植土地的 自然历史积淀有着深厚的联系，对川酒进一步发 展的思考也不能仅仅着眼于工艺和销售上，还需 弘扬酿造地的文化。 要通过除资本、设施设备、人 员规模等之外的软性要素，帮助川酒产业持续发 展，以扩大川酒产业的感召力和影响力。 由此，为 进一步提升川酒品牌的竞争力，扩大其国际品牌 影响力，使川酒、川酒产业、川酒酿造地文化走向 更多的国际市场，在重视酿造工艺的同时，还应重 视川酒软实力的提升［２］ 。 ３ 川酒产业文化旅游开发思路 四川地区拥有丰厚的酒文化历史，古人留下 了众多吟诵四川美酒的诗词佳句，一些古代酿酒 工艺成为国家级非物质文化遗产，这些丰富的文 化资源是川酒内涵的重要组成部分，但这些资源 需要通过有效地打造和传播成为一种具有参与性 的活动，让更多人能够直观感受和体验，文化旅游 可以作为一个切入点实现这一目的。 ３畅１ 旅游体验层面 ３畅１畅１ 打造旅游目的地，提升川酒产业的社会服 务功能 所谓旅游目的地，是指吸引旅游者停留、参观 游览的地方。 其区域范围可以是一条街道，也可 ·３５· ２０１４ 年第 ５期（总第 １１４ 期） 四川旅游学院学报 以是一个城市。 川酒产业所产生的效应就目前而 言更多地是体现在经济效益方面，当经济效益提 高到一定程度，就需要通过文化效应和社会效应 共同增加该产业的综合竞争力。 川酒产业相对独 立或联合促进旅游开发、打造四川酒文化旅游目 的地既能体现产业的社会服务能力，也是提升产 业文化效应的途径。 第一，打造酒文化旅游目的地的条件。 无论 是成都、泸州、宜