科學教育專業《有機化學實驗》教學大綱.doc

《有机化学实验》教学大纲 所属教学计划：0501100000120031 课程代码：0500000121 课程名称：有机化学实验 课程学分：2 课程学时：54 面向专业：科学教育 一、课程简介 有机化学实验是科学教育专业学生的必修基础课，其目的是要训练学生从事有机化学实验的基本操作、基本实验技能，熟练掌握有机化学实验的基本技术，为今后进行教学、科学研究、生产活动打下扎实的技术基础。主要实验内容包括：分离提纯技术、有机物合成技术、简单的分析技术等方面。实验课程主要开设基本实验操作(包括熔点、沸点测定，蒸馏，重结晶，萃取等)、有机合成技术（包括卤化、酯化、脱水、酰化、格式试剂制备等）、天然物的提取技术（固液提取技术）等。要求学生熟练掌握有机物合成、分离、简单分析技术。 二、培养目标 通过有机化学实验学习，使学生掌握基本操作原理、有机化学安全常识及基本操作技能，掌握典型有机合成方法、相关定性鉴定、天然有机物的提取和分离。着重培养学生掌握基本实验知识、操作原理和操作技能，培养学生独立工作的能力，养成理论联系实际的作风，树立起严格的科学态度。 三、课程性质 有机化学实验是生物技术专业本科生的附属有机化学的一门基础实验课程。学生在修读完无机及分析化学实验课程后修读本课程。 四、课程实验目的与要求? 目的：使学生掌握有机化学实验的基本技能；学会正确选择有机化合物的合成、分离提纯和鉴定分析的方法。并培养学生实事求是的科学态度，良好的科学素养和工作习惯。通过实验，加深学生对有机化学基本理论与概念的理解，增强运用所学的理论解决实际问题的能力。 要求：有机化学实验内容包括三部分：基本操作、合成实验与性质试验，要求学生对必须掌握的基本操作达到正确、熟练灵活运用的程度，在实验中，能正确运用各种实验操作技能，掌握各种合成反应和物质性质实验的原理，并能解决实验中碰到的问题。 五、教学方式 本课程在实验前进行课堂讲授，然后由学生进行实验操作，教师指导。 六、考核方式 学期末进行实验理论与实验操作考试。最终成绩以平时每个实验的成绩与考试成绩综合评分。 七、实验内容和学时安排 序 号 主 要 内 容 课时数 实验类型 实验一 有机实验基本知识、仪器洗涤、使用方法 3 基本操作 实验二 简单玻璃工操作 3 基本操作 实验三 熔点的测定 3 基本操作 实验四 蒸馏和沸点的测定 3 基本操作 实验五 重结晶提纯法 3 基本操作 实验六 有机化合物的元素定性分析 3 综合 实验七 乙烯的制备及性质 3 综合 实验八 芳香烃的性质 综合 实验九 甲基橙的制备 3 综合 实验十 甲基橙的提纯 3 综合 实验十一 醇和酚的性质 3 综合 实验十二 苯甲酸的制备 3 综合 实验十三 苯甲酸的提纯 3 综合 实验十四 水蒸气蒸馏 3 综合 实验十五 醛和酮的性质 3 综合 实验十六 粗脂肪的提取 3 综合 实验十七 羧酸及其衍生物的性质 3 综合 实验十八 从茶叶中提取咖啡因 3 综合 八、实验内容及要求 实验一 有机实验基本知识、安全知识、仪器认领、洗涤、使用（3学时） [训练内容及要求] 1、有机实验基本知识。 2、常用仪器认领、洗涤。 3、预习报告、实验报告要求。 4、安全知识。 [主要仪器、设备] 磨口玻璃仪器、常用玻璃仪器、电动搅拌器、真空泵、干燥箱。 实验二 塞子的钻孔和简单玻璃工操作（3学时） [训练内容及要求] 1、玻管的洁净和切割。 2、拉制熔点管、沸点管、点样管、毛细管。 3、弯玻璃管。 4、塞子的钻孔。 [主要仪器、设备] 喷灯、玻管、塞子、锉刀、石棉网、钻孔器。 实验三 熔点的测定（3学时） [训练内容及要求] 1、熔点的意义。 2、熔点测定及熔点仪使用。 [主要仪器、设备] 酒精灯、铁架台、电热套、温度计、表面皿、干燥箱、毛细管、Thiele管、 精密熔点仪。 [主要试剂] 尿素（AR）、肉桂酸（AR）。 实验四 蒸馏和沸点的测定（3学时） [训练内容及要求] 1、沸点意义。 2、常量法沸点测定。 3、微量沸点测定。 [主要仪器、设备] 有机制备仪、铁架台、温度计、Thiele管、沸点外管、电热套、毛细管。 [主要试剂] 苯、无水乙醇。 实验五 重结晶提纯法（3学时） [训练内容及要求] 1、真空抽滤。 2、布氏漏斗使用。 3、抽滤操作。 4、脱色训练。 [主要仪器、设备] 真空干燥箱、循环水真空泵、干燥箱、布氏漏斗、烧杯、表面皿、红外烤灯、铜质热水漏斗、漏斗、铁架台、抽滤瓶。 [主要试剂] 乙酰苯胺、活性碳。 实验六 有机化合物元素定性分析（3学时） [训练内容及要求] 1、学习元素分析的原理； 2、掌握常见元素的检验方法。 [主要仪器、设备] 三角烧瓶、试管、烧杯、铁架台。 [主要试剂] 蔗糖、CuO、Ba(OH)2、钠