5.1降低化学反应活化能的酶第二、三课时研讨.ppt

* * 第1节 降低化学反应活化能的酶 三、酶的本质 讨论（资料分析——P81） 1、巴斯德和李比希的观点 各是什么？有什么积极意义？ 各有什么局限性？ （巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但是认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用是不正确的；李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质是合理的，但是认为这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用是不正确的。） 2、巴斯德和李比希出现争论的原因是什么？这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？ （提示：巴斯德是微生物学家，特别强调生物体或细胞的作用；李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。他们的争论促使后人把对酶的研究的目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。） 毕希纳实验 3、从毕希纳实验可以 得出什么结论？ （毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。） 4、萨姆纳历时9年才证明酶试蛋白质，并因此获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么？ （萨姆纳历时9年用正确的科学方法，坚持不懈、百折不挠的科学精神，将酶提纯出来。成功属于不畏艰苦的人。） 5、切赫和奥特曼有什么新发现？ 发现少数RNA也具有生物催化功能。 6、酶的本质是什么？ 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 发酵与活细胞有关，发酵 是整个细胞而不是细胞中 某些物质在起作用