海南省淮山产业发展现状及可持续性分析.pdfVIP

2015 年 12 月 Dec. 2015 热带农业科学 CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE 海南省淮山产业发展现状 及可持续性分析① 吴琳②彭黎旭武春援邹雨坤徐林李勤奋③ (中国热带农业科学院环境与植物保护研究所 海南海口 571101) 第 35 卷第 12 期 Vo1.35, No.12 摘 要 海南省作为热带地区具有发展淮山产业的独特优势 海南淮山逐渐成为振兴农村经济、使农民脱贫致 富的一个重要产业。海南淮山产业在发展的同时也存在病虫害发生严重、栽培及采收技术相对落后、缺乏产品 深加工的企业和技术等问题，束缚了产业的快速发展。通过调查分析，本文提出扩大宣传、提升品牌效应、选 育新品种、改进栽培技术、大力发展产品深加工等产业可持续发展措施。 关键词 淮山;产业;可持续性;海南 分类号 S632. 1 Development Situation and Sustainability of Dioscorea opposite Industry in Hainan WU Lin PENG Lixu WU Chunyuan ZOU Yukun XU Lin LI Qinfen (Environment and Plant Protection Institute, CATAS, Haikou,Hainan 571101) Abstract The Dioscoreα opposite is gradually become the revitalization of rural economy and ωm into one of the important industries that make the farmer takes off deficient. As a tropical region, some advantages exist in Hainan Dioscoreα opposite indus位y， but some disadvantages also exist, such as, plant diseases and pests occurs seriously; legging in cultivation and harvesting technology; lack of the technical problems in deep processing products. All of them impede the rapid development of indu由y. Through investigation and analysis, in here we propose some measures for the sustainable development of Dioscoreα opposite indus町 in Hainan that includes expand the propagan巾， enhance the brand effect, breeding of new cultivars, improvement of cultivation techniques and development of deep processing products. Keywords Dioscoreα opposite , indus位y ; sustainability ; Hainan 淮山，俗名怀参，即山药，薯费科薯苗属 (Dioscorea) ， 中国百姓视其为山中之药、 小 人参，保健价值高，昧甘、性平，补中益气，是 集保健、美食、药用于一体的高产高效经济作物， 亦粮亦菜 不仅耐贮藏 易运输，而且易于加工增 值、外销出口 [l] ，目前广泛应用于食品、制药等行 业。中国淮山栽培已有 3000 多年的历史， {本草 纲目》记载，淮山可以除寒热邪气，补中益气。 长肌肉，强阴，治虚劳赢瘦。充五脏，益肾气，健 脾胃。在现代医学上 淮山是补虚益气、深受百 姓喜爱的佳品。随着经济的发展与社会的进步， 人们讲究营养搭配、绿色环保和文化内涵。淮山 作为一种食疗效果甚好的产品而日趋受到重视 不仅是国内百姓日常食品，在东南亚和欧美，淮 山也被称为林野山珍 神仙食品 [2) 对淮 山的功能认知度也越来越高，需求量不断增大， 淮山的国际市场日趋广阔。 目前中国淮山分布广泛，广西、山东、河南、 ①基金项曰:公益性行业(农业)科研专项 (No.201503137) 热带农业废弃物基质化利用技术研究。 收稿日期: 2015-10-08; 责任编辑/张海东;编辑部 E-mail: rdnk@163.com o