四川橄榄油产业现状分析及竞争战略.pdfVIP

产Jt经济 2015 年第 12 期 G~坐位怯 四川橄榄油产业现状分析及竞争战略 唐江云，李晓\熊鹰 (四川省农业科学院农业信息与农村经济研究所，四川成都 61∞66) 摘 要:橄榄油因其特殊的营养价值被誉为液体黄金，具有广阔的市场前景。四川省作为我国油橄榄的主产区，其橄榄油产业 化发展已初具规模。本文系统分析了四川橄榄油产业参与市场竞争的优势与劣势，面临的威胁与机会，并针对性的提出提高四川 橄榄油产业的市场竞争力的对策、策略，以期促进四川橄榄油产业更好更快发展。 关键词:橄榄油;产业;四川1; 竞争力 橄榄油是世界上唯一以自然状态的形式供人类 食用的木本植物油，由于其具有极佳的天然保健功 效，被誉为液体黄金、植物油皇后、地中海甘 露，受到广大消费者的追捧，具有巨大的市场和广 阔的前景。四川省作为我国油橄榄的主产区，具有 较为得天独厚的气候优势，加之政策的强力支持，使 其橄榄油产业化发展已初具规模。在橄榄油产业竞 争炙热化的今天，分析四川橄榄油产业参与国内外 竞争的优劣势，进一步提高四川橄榄油产业的科技 含量，对提升竞争力，促进橄榄油产业发展具有十分 重要的意义。 1 四川橄榄油产业发展现状及优势分 析 1.1 四川种植橄榄的自然条件优势 气温是影响油橄榄生长、发育、结实及分布的主 要气候因子之一。四川盆地和川西南山地具有能够 满足油橄榄生长所需的温度条件(油橄榄原产地的 年平均气温是 15 - 20 C , ~ 1OC年有效积温 35∞~ 4∞0C ， 1 月平均气温 3.8 -9. 2C，极端最低气温- 0.8- - 15. OC) ，尤其是四川西昌、三台、广元、开 江与油橄榄原产地阿尔梅里亚、巴塞罗那、罗马、布 林的西、雅典的年平均温度分布基本相当 ;0之四川 夏季充沛的降水量使得种植油橄榄成为优势。此 外，通过对油橄榄生长的年日照时数、年极端低温、 收稿日期 :2015 -ll 一 11 基金项目 :FAO 中国橄榄油市场调查项目一一四川省橄榄油市 场调查报告 作者简介:第一作者:唐江云(1985-) ，助理研究员，硕士，研究 方向为农业信息。 E-mail: tangjy85@ 126. com o .为通讯作者 .44. 相对湿度等因素的分析，发现川西南山地的河谷区， 包括安宁河流域中下游及金沙江支流的河谷地带 (凉山州许多地区都位于该区域)为四川发展油橄 榄的最佳区域;成都市的金堂县南部以及绵阳、德 阳、达州、广元等 10 多个市(州)的部分地区属于次 适生区。在这些区域种植油橄榄具有得天独厚的自 然条件优势。 1. 2 四川橄榄油生产优势 橄榄油产业是我国一项新兴战略性产业。橄榄 油是油橄榄冷榨的产品，四川发展橄榄油产业具有 明显的区位优势、优越的土地资源和丰富的劳动力 资源优势。目前四川是全国油橄榄产业第一大省， 种植油橄榄面积占全国一半以上，选育出区域适生 性强、产量高、抗性强的佛奥、莱星等 10 余个优良品 种，有全国油橄榄发展看四川之论。按照油橄榄 适生区区划，全国有一级适生区 2 个，二级适生区 4 个，四川占有 1 个一级适生区， 1 个二级适生区和另 2 个二级适生区的部分区域。迄今为止，四川省内 凉山州的西昌市、冕宁县，广元市的青川县、苍溪县， 绵阳市的盐亭县、三台县，达州市的开江县、达县等 地规模发展油橄榄近 22∞Ohm2 ， 11∞万株，鲜果产 量 9∞Ot，涉及 4 个市州 18 个县 2∞余个乡镇，带动 17 万农户近 45 万人。达州市、广元市的青川县分 别被中国食品工业协会誉为中国油橄榄之都和 中国油橄榄之乡，西昌市荣获四川油橄榄之乡 称号，其油橄榄种植面积达到 6667hm2 ，每年可产油 橄榄鲜果 6 万 t，农户卖鲜果收入可达到 4.8 亿元 (即 48∞元1667m2 ) ， 企业可生产特级初炸橄榄油 9α阳，产值 18 亿元，实现税收 2. 7 亿元。四川天源 油橄榄有限公司生产的食用橄榄油评为四川省知 O~~兰兰但 名品牌、四川省优质农产品，荣获四川 I .中国西 部农业博览会金奖。 1. 3 优化的产业运行模式 在四川橄榄油产业发展初期，通过对公司+ 基地+农户的运行模式方面进行积极地探索和实 践，已取得一定成绩。在产业管理的具体操作上，实 行了公司+基地+中介组织+农户的形式，较好 地解决了产业经营中的利益分配不合理、难兑现的 问题。通过近几年的产业实践发展，四川橄榄油产 业建立起了公司+基地+协会+农户的新型发 展运行模式，充分发挥政府、研究院所和协会的科学 技术和产业管理的指导作用，协调产业模式中农户、 企业及产品交易中间环节的各单元乏间的关系，完 善政府和当地的社会监督体制;同时在一定程度上， 加强了与科研院所的合作交流，与中国林业科学研 究院联合共建了四