李红《市场调研与预测》案例库 《市场研究》讲义开篇案例2.DOCVIP

逐鹿苏鲁豫皖 决战淮海大地 —两大啤酒集团对垒徐州市场 王华清 中国矿业大学管理学院 一、国内啤酒行业发展态势 中国的啤酒工业发展始于20世纪初。1949年中国啤酒年总产量仅为0.7万千升。1993年，中国的啤酒产量超过了德国，位居世界第二位，成为啤酒生产大国。但就啤酒人均消费量来看，我国啤酒人均消费量还低于世界平均水平25升，仅为人均12.5升。与世界上发达国家相比相差就更远了，就是与亚洲的日本人均55.7升、韩国人均39.5升、台湾人均26.7升相比也相差甚远。纵观国内啤酒市场，近年来呈现出以下特点： 1、 啤酒行业正向规模化、集团化方向发展；中国啤酒已形成了“北有燕京、南有珠江、中有青岛”三足鼎立的局面。据有关调查显示，这三大品牌已控制了中国啤酒市场的主要消费地区和群体；而“黑马”华润在去年产销啤酒120万吨，从而代替珠江啤酒一跃而成行业老三； 2、 啤酒企业规模小、数量多，竞争激烈。正如青岛啤酒老总彭作义先生所说“前有狼，后有虎，中间一群小老鼠”； 1989年全国共有800家啤酒厂，啤酒产量达660万千升；但是，近年来由于兼并及破产等情况，企业数量正在逐渐减少。到1997年，全国啤酒生产企业只剩下517家。1996年产量20万千升以上的企业只有8家，10万千升以上的企业有36家，两部分总产量占全国总产量的36.7%。5—10万千升的企业有47家，其产量占全国总产量的1