高中化学必修二(人教版课件)-第三章有机化合物3.3.2讲述.ppt

第2课时　乙酸 自主阅读 自主检测 一、乙酸的分子组成与结构 自主阅读 自主检测 二、乙酸的性质 1.物理性质 自主阅读 自主检测 2.化学性质 (1)弱酸性。 乙酸是一元弱酸,在水中部分电离,电离方程式为 其酸性比碳酸的酸性强,具有酸的通性。请填写下图并写出下列反应的化学方程式: 自主阅读 自主检测 (2)酯化反应。 自主阅读 自主检测 ①定义:酸与醇反应生成酯和水的反应,叫做酯化反应。 ②特点: 自主阅读 自主检测 1.CH3COOH的最简式为　　　　。? 答案:CH2O 2.酯化反应是有机化学中的一类重要反应,下列对酯化反应理解不正确的是(　　) A.酯化反应的反应物肯定是醇与羧酸 B.酯化反应一般需要加热 C.酯化反应是有限度的 D.酯化反应一般需要催化剂 解析:无机含氧酸与醇的反应也是酯化反应,所以A项错误。 答案:A 自主阅读 自主检测 3.下列关于乙酸性质的叙述中,错误的是(　　) A.乙酸的酸性比碳酸的强,所以它可以与碳酸盐溶液反应,产生CO2气体 B.乙酸具有酸性,所以能与钠反应放出H2 C.乙酸分子中含有碳氧双键,所以它能使溴水褪色 D.乙酸在温度低于16.6 ℃时,就凝结成冰状晶体 解析:CH3COOH与Na反应是因为其具有酸性,酸性的实质就是H+的氧化性,B项正确;乙酸尽管含有碳氧双键,但不能使溴水褪色,C项错误。 答案:C 重难点一 重难点二 重难点一乙酸、碳酸、水和乙醇分子中羟基氢原子活泼性的比较? 情景引入 巧除水垢 重难点一 重难点二 讨论探究? 1.各取少量乙酸、碳酸、水和乙醇于四支试管中,各加入紫色石蕊溶液两滴,紫色石蕊溶液各有什么变化? 提示:乙酸和碳酸能使紫色石蕊溶液变红色,水和乙醇不能使紫色石蕊溶液变色。 2.如何证明CH3COOH的酸性比H2CO3的强? 提示:把CH3COOH溶液加到盛有少量Na2CO3或NaHCO3溶液的试管中,产生气泡,即证明醋酸比碳酸酸性强。 重难点一 重难点二 知识点拨 1.设计实验验证 (1)给四种物质编号。 重难点一 重难点二 (2)设计实验。 重难点一 重难点二 2.实验结论总结 典例引领 例题1导学了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱,有人设计用如图所示装置,一次实验达到目的(不能再选用其他酸性溶液)。 重难点一 重难点二 (1)锥形瓶内装有某种可溶性正盐固体(其中含有3种酸的酸根中的一种),此固体为　　　　,分液漏斗中所盛试剂是　　　　。? (2)装置B中所盛试剂的名称是　 ,试剂的作用是　　　。? (3)装置C中出现的现象是　。? (4)由实验可知三种酸的酸性强弱为　。? 重难点一 重难点二 解析:由于CH3COOH可与Na2CO3反应生成CO2,可以证明酸性:CH3COOHH2CO3;由于CH3COOH具有挥发性,挥发出的CH3COOH对CO2与Na2SiO3溶液的反应有干扰作用,所以事先应除去混在CO2中的CH3COOH蒸气,除去CO2中的CH3COOH蒸气应用饱和的NaHCO3溶液;由于CO2可与Na2SiO3溶液反应生成硅酸沉淀(溶液变浑浊),可以证明酸性:H2CO3H2SiO3。 答案:(1)碳酸钠　乙酸 (2)饱和NaHCO3溶液　除去CO2中的CH3COOH蒸气 (3)有白色浑浊产生 (4)CH3COOHH2CO3H2SiO3 重难点一 重难点二 成功体验1　下列物质中,能与金属钠反应放出氢气,还能与碳酸钠溶液反应放出CO2气体的是(　　)? A.乙醇 B.苯 C.乙酸 D.乙酸乙酯 解析:乙醇、乙酸中均含有—OH,均能与Na反应放出H2,苯和乙酸乙酯均不能与钠反应;与Na2CO3反应放出CO2的有机物应含有—COOH,只有乙酸符合这一条件,故选C。 答案:C 重难点一 重难点二 重难点二酯化反应实验? 情景引入 黑塔的“酸酒” 重难点一 重难点二 讨论探究? 1.制取CH3COOC2H5时试剂加入的先后顺序是什么? 提示:先加入乙醇,再沿器壁慢慢加入浓硫酸,冷却后再加入乙酸,且体积比为3∶2∶2。 2.酯化反应的实验中,导管末端为什么不能伸入饱和Na2CO3溶液液面以下? 提示:加热时温度不是很稳定,挥发出来的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水,易造成溶液倒吸。故导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液中。 重难点一 重难点二 知识点拨 1.乙酸的酯化反应实验原理 (1)化学反应方程式: (2)反应的实质:酸脱去羟基,醇脱去氢原子。 2.乙酸的酯化反应实验注意事项 (1)装置特点。 ①均匀加热目的:能加快反应速率,并将生成的乙酸乙酯及时蒸出,有利于乙酸乙酯的生成; ②大试管倾斜45°角目的:增大受热面积; ③小试管内导气管末端要在液面以上,不能伸入液面以下,以防止倒吸。 重难点一 重难点二 (2)