2017年第二章 人体的营养.docVIP

第二章　人体的营养 一、选择题 1．(2016，广元)组成人体细胞的主要成分是(　A　) A．水　　　B．糖类 　 　C．蛋白质 　C．维生素 2．(2016，菏泽)多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病，因为新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的(　B　) A．维生素D B．维生素C C．维生素B D．维生素A 3．(2016，烟台)下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是(　C　) A．人体缺乏维生素C容易患夜盲症 B．糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础 C．脂肪的消化需要多种消化液参与 D．蛋白质的消化过程只能在小肠中进行 4．(2015，潍坊)某实验小组通过査阅资料得知，馒头中的淀粉遇碘变蓝，淀粉被分解后蓝色会消失。为探究影响馒头在口腔内消化的因素，他们取等量的四份馒头和相同的四支试管，进行如下表所示实验。下列分析不科学的是(　B　) 试管1 馒头碎屑 2滴碘液＋ 2 mL清水 搅拌 观察颜色 变化情况 试管2 馒头碎屑 2滴碘液＋2 mL唾液 搅拌 观察颜色变化情况 试管3 馒头块 2滴碘液＋2 mL唾液 搅拌 观察颜色变化情况 试管4 馒头碎屑 2滴碘液＋2 mL唾液 不搅拌 观察颜色变化情况 A.实验过程中四支试管都应置于37 ℃温水中 B．试管1和试管4对比适合探究唾液的消化作用 C．试管2和试管3对比适合探究牙齿咀嚼的作用 D