6.1植物芳香油的提取 同步测试（人教版选修一）.docVIP

6.1植物芳香油的提取 同步测试（人教版选修一） 1．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为(　　) ①水中蒸馏会导致原料焦糊 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水 ③会使芳香油的有效成分水解 ④所需实验装置复杂 A．①②　　　B．③④　　　C．①③　　D．①②④ 解析：选C。水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬，这是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。 2．对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是(　　) A．用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小 B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂 C．在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂 D．芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离 解析：选D。萃取法是使植物芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出溶剂即可获得提取物，此方法要求原料尽可能细小，而且有机溶剂的沸点要低于芳香油的沸点。 3．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是(　　) A．分层、吸水　　　　　　　 B．溶解、吸水 C．吸水、分层 D．分层、萃取 解析：选A。向乳浊液中加入NaCl，增加了盐的浓度使水层密度增加，就会出现明显的分层。分离的油层还含有一定的水分，一般加入一些无水Na2SO4吸水。 4．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是(　　) A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 解析：选D。用蒸馏法分离植物有效成分时，温度会影响其性质，如果温度过高则破坏其结构，温度过低则分离不出其有效成分。如果在一定温度范围内延长蒸馏时间，就可以得到较多的植物有效成分。 5．下列不属于橘皮精油提取中应注意事项的是(　　) A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱 C．压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 D．为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH为7～8 解析：选C。橘皮在石灰水中浸泡10小时以上，浸透后压榨时不会滑脱，压榨液的黏稠度低，过滤时就不会堵塞筛眼。NaHCO3和Na2SO4可以促进油和水的分离。 6．许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题： (1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用________(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是________________________________________________________________________ __________________________。 (2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是________，原理是________________________________________________________________________。 (3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是__________________。常用于分离油层和水层的器皿是________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是________________，除去固体硫酸钠的常用方法是________。 解析：(1)薄荷油易挥发，鲜薄荷叶中薄荷油含量高，更易提取。(2)薄荷油是有机物，易溶于有机溶剂乙醚，且乙醚沸点低、易蒸发，故常用乙醚作为萃取剂。(3)氯化钠的作用是使乳化液分层；用于分离油层和水层的常用器皿是分液漏斗；无水硫酸钠可吸去油层中的水分，使油层分离；除去固体硫酸钠常用过滤法。 答案：(1)鲜　薄荷油易挥发，鲜薄荷叶中薄荷油含量高　(2)乙醚　薄荷油能溶于乙醚，且乙醚沸点低、易蒸发　(3)使乳化液分层　分液漏斗　吸去油层中的水分　过滤 (紧扣教材，思考感悟) 想一想，图中的装置应该按照怎样的顺序来安装？(教材P74) 答案：(1)固定热源——酒精灯。 (2)固定蒸馏瓶，使其离热源的距离如下图所示，并且保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直。 (3)安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台平行。 (4)连接冷凝管。保证上端出水口向上，通过橡皮管与水池相连；下端进水口向下，通过橡皮管与水龙头相连。 (5)连接接液管(或称尾接管)。 (6)将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。 (7)将温度计固定在蒸馏头上，使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。 1．玫瑰精油提取最适方法是(　　) A．萃取法　　　　　　　 B．水中蒸馏法 C．水上蒸馏法 D．水下蒸馏法 解析：选B。玫瑰精油能够随水蒸气一同蒸馏，故可以选择水蒸气蒸馏法，又由于它的化学性质稳定，难溶于水，因此选用水