厂商申请CAS优良农产品验证（蛋品类）审查作业-财团法人中央畜产会.doc

廠商申請CAS優良農產品驗證（蛋品類）審查作業程序 訂定日期：890517 修訂日期：100.09.06 一、CAS優良農產品證明標章（蛋品類）審查作業流程與「優良農產品驗證管理辦法」相同。廠商有下列情況時應向本會申請： 新工廠 產品委託代工（OEM） 證書內容相關資料變更 二、初審資料：廠商申請CAS優良農產品驗證（蛋品類）需檢送下列初審資料，本會於收受申請案件日內完成申請者條件及文件之審查，經審查符合者，由本會登錄受理，，邀集現場評核小組執行CAS優良農產品驗證 CAS優良農產品驗證 CAS優良農產品驗證OEM）申請表：欲申請本標章之OEM產品其部份或全部製程委託他家工廠代工者，均須由受委託之CAS工廠提出申請及填具「CAS優良農產品驗證(OEM)申請表」，如附件四 （二）工廠登記證影本及(或)營利事業登記證影本/畜牧場登記證書影本： 1.工廠登記證之產業類別須與蛋品類相符合。 2.營利事業登記證：提出工廠登記證者應同時提出營利事業登記證，且營利事業登記證之營業項目須有蛋類洗選包裝等字樣。 3.畜牧場登記證書：主要畜牧設施需有洗選場。 4.當A廠委託B廠製作A廠品牌之產品時，須由B廠提出申請，並檢具A 廠營利事業登記證及B廠工廠登記證影本。 5.申請產品必須涵蓋於該生產工廠之工廠登記證「主要產品」項目內，必要時，申請工廠須檢附主管機關之解釋文件。 （三）工廠位置圖及平面圖： 1.牧場：洗選場所平面圖配置圖牧場位置圖。 2.工廠：主管機關核准工廠登記證之「廠(場)地位置圖」及「建築物配置平面圖」。 （四）品管計畫書： 1.品管計畫書應包括廠房設備配置圖、各類製品作業流程圖及作業程序說明、品質管制點與品管管制界線、人員與產品之動線圖及記錄表單等：品管計畫書內容應符合衛生署公告之「食品良好衛生規範（GHP）」。 2.委託代工者應提出之品管計畫書須包括作業場（廠）配置圖、作業流程圖、品質管制點及紀錄表格等，如受委託者為已取得CAS工廠者，得以其資料為準，並增修改不同之處。 （五）委託代工合約書:當A廠委託B廠製作A廠品牌之產品或半成品時，B廠商須提出該產品「委託代工合約書」或相當之文件。 （六）申請產品之檢驗報告:工廠提出新（增）產品項目之申請時，應檢附該項產品最近三個月之檢驗合格資料（檢驗項目除「標示」與「官能性質」外，尚應包括本規定該項產品之所有檢驗項目）。 註：1. 新申請廠商之產品檢驗資料，應以本會認定之檢驗單位為限。 2. 已獲優標之廠(場)得提出其檢驗室自行檢驗之報告。 3. OEM商品可由受委託廠(場)代為檢驗。 （七）申請產品之包裝袋（箱）或印刷稿，應包括產品標示內容。，，。邀集現場評核小組執行 評核依據「優良農產品蛋品項目驗證基準」評定， （一）抽驗時間 1. 現場評核通過後進行產品抽驗。 2. 產品出廠前（工廠庫存）、後（市售產品）均可抽驗。 （二）樣品採樣與檢驗 樣品採樣由本會CAS工作小組執行，新申請產品，以工廠採樣為主，市場採樣為輔。已取得CAS標章產品以市場採樣為主，工廠採樣為輔。 新申請或新增之產品經第二次採樣檢驗不合格，駁回3個月後再重新申請。 已獲CAS標誌章之產品1年內累計三次採樣檢驗不合格者，本會終止該項產品之CAS標章使用契約，3個月後再重新申請。 重新申請時，需繳交服務費或檢驗工本費（請參閱「中央畜產會辦理業者申請驗證輔導服務費收費標準」）。 取得CAS標章之產品原則上每2個月在銷售地點採樣一次。 樣品檢驗由本會或本會指定之檢驗單位執行。本會則依據實際產品檢驗項目收取檢驗工本費。 取樣方法以「CAS優良農產品驗證（蛋品類）產品採樣與檢驗細則」為依據。 （三）檢驗結果之審查 檢驗結果之審核依據「優良農產品蛋品項目驗證基準」辦理。 不合格者均於產審會次日電傳通知廠商。 產品取得CAS標章廠商，1年內第一次及第二次不合格者，應於接獲通知15日內提送改善計畫書面資料，送本會審查。 第一次不合格者之改善計畫書面資料，由本會CAS工作小組評估改善作業的成效（包括檢驗結果分析與可能之問題點或污染源之探討）。 第二次不合格者之改善計畫書面資料，除由本會CAS工作小組評估外，再…等。 CAS產品檢驗結果判定不合格者提出之品質異常改善計畫書，應同時提供下列資料，作為CAS產品審查委員審查之參考95.11.29第229次產審會議 須將改善後產品送至本會認可之檢驗單位檢驗不合格項目之該大項所有項目，例如：蛋白質不合格，該項產品應送檢一般成份之所有項目（蛋白質、脂肪、水份），待合格後以書面通知本會，再安排複驗。 前述改善期間超過半年者，該產品之新申請案自動失效，廠商應重新申請。 五、簽約 新申請CAS標章廠商，其產品之作業現場經現場評核通過，且產品檢驗結果符合本標章所訂標準者，通知廠商辦理簽約事