《食品业传播的未来》.docVIP

《食品业传播的未来》 　　基于现代餐饮业传播模型变革的需要，明思力集团发布了赢得口碑分享的食品品牌六大传播要素。这些要素是在二次调研的数据支撑下，从食品行业传播专家的意见中提炼出的行业洞察。作为明思力集团“观点与洞察”系列中的最新报告，《食品业传播的未来：赢得“对话与交流”时代的口碑分享》深入分析了食品行业的未来和传播趋势。同时中国千禧一代父母的食品消费洞察也在报告中得以呈现。 　　明思力集团首席战略官Pascal Beucler表示：“为了在‘对话与交流时代’取得成功，食品餐饮品牌从呈现强大的视觉刺激，到创造大规模的社会影响，再到建立良好的品牌声誉、叙述一个传递现代味觉体验和健康美好生活的品牌故事，以及建立食品品牌与文化之间的强大关联等方面，都需要借助一系列现代传播技术的力量。” 　　明思力集团以这六大传播要素为主要内容，搭建了一个诊断平台，将其作为如何评估和组织餐饮食品企业及品牌的传播活动的核心环节。 　　明思力集团与食品行业专家联合发布的《食品业传播的未来》报告的主要内容包括： 　　?对话与交流时代的食物，意义大于本身 　　如今食物的选择和偏好受到多方面因素的影响，包括亲友的推荐、个人道德规范、具体的健康需求，以及文化相关性等。食品企业要理解、响应并做出精准的沟通，以促成口碑传播。 　　?在第四次工业革命中，赢得信任对于食品企业至关重要 　　随着人们逐步意识到食物选择的重要性，消费者和社会活动家们都试图弄清楚，他们的食物里究竟含有什么物质和成分。因此，为了让消费者完全信任并主动传播食品或企业信息，行业需要积极保持透明度。 　　?有消费者的地方，就要有食物，以及食品品牌 　　人们的饮食习惯已经发生了显著的变化――越来越多的人们习惯边走边吃，而不再是坐着吃饭。如今的消费者需要品牌能够将产品和品牌精神传递给他们，无论他们在哪里。现代传播更讲究可达性，要求品牌进行战略性的、实时性的沟通传播。 　　?对于食品未来的高科技属性，食品企业需要谨慎的传播 　　在食品创新方面，科技承载着巨大的承诺，但同时，食品行业必须更好地传播利益点、介绍新技术、培养信任感，以及在消费者仍更看重简单的自然耕种的新鲜食物的价值时推广新的饮食方式。为了能够成功控制话题导向，餐饮品牌可以着重强调研发的透明度、创新性，产品的个性化和可移动性等相关主题内容。 　　此外，《食品业传播的未来》中还涵盖了对中国食品行业市场的洞察内容： 　　重视家庭的千禧一代 　　与他们的上几代相比，特有的时代环境让千禧一代拥有了与众不同的行为与经历。和大多数人认知相反的是，中国的千禧一代并非是以自我为中心的，他们总是把家庭摆在第一位，这一点在他们自己成为父母后表现得尤为突出。 　　安全问题是中国消费者首要考虑的因素之一 　　考虑到过去几年的食品安全丑闻（特别是2008的毒奶粉丑闻），中国消费者对于产品的选择更为慎重，并且持续关注媒体曝光的食品安全问题。 　　激励千禧父母在数字平台上分享和传播爱 　　千禧一代是中国第一批通过互联网而与世界相连的一代，他们见证了社交媒体的诞生和成长，并在此过程中将其变成了自身生活不可或缺的一部分。 　　而相比于专家推荐，千禧妈妈们也觉得其他妈妈的在线评论更值得信赖。这意味着她们的购买行为在很大程度上会受到社交媒体的影响。因此食品品牌可以利用社交媒体与千禧父母进行接触。 　　如果一个食品品牌想要变成行业变革的引导者，抓住这群迅速成长且十分重要的消费族群做出购买决策的关键点，走进她们的视线范围并建立起他们对于品牌的忠诚度，就变得至关重要。 3