马挺《应用微生物学》第一章 第一节 代谢控制原理与方法.pptVIP

第一章 氨基酸工业及代谢控制发酵;课程教学的基本要求;教材与主要参与书;第一章 氨基酸工业现状及发展方向;氨基酸的生产方法;氨基酸发酵的历史;氨基酸发酵的历史;氨基酸发酵的现状;日本氨基酸生产的发展;美国氨基酸生产的发展;我国氨基酸生产的发展;氨基酸发酵的发展动向;第二章 微生物代谢控制发酵;第一节 代谢控制发酵的原理与方法;二、解除分解代谢降解物阻遏的技术与方法;抗反馈阻遏和抗反馈抑制菌株的选育;;表1 反馈阻遏与反馈抑制比较;;第二节 谷氨酸的生物合成途径;谷氨酸的生物合成包括 糖酵解作用（glycolysis, EMP途径） 戊糖磷酸途径（pentose phosphate pathway，HMP途径） 三羧酸循环（tricarboxylic acid cycle，TCA循环） 乙醛酸循环(glyoxylate cycle) 丙酮酸羧化支路（CO2固定反应）等;由葡萄糖生物合成谷氨酸的理想途径（b）;谷氨酸发酵的代谢途径;控制谷氨酸合成的重要措施 异柠檬酸裂解酶能力微弱，异柠檬酸脱氢酶活性强 α-酮戊二酸氧化能力微弱，即α-酮戊二酸脱氢酶活力微弱 谷氨酸脱氢酶活性强 细胞膜对谷氨酸的通透性高 ;CO2固定酶系活力强;乙醛酸循环的作用;第三节 谷氨酸生物合成的调节机制;Glc;优先合成 谷氨酸比天冬氨酸优先合成，谷氨酸合成过量后，就会抑制