转基因食品的历史与现状 - 生物探索-探索生物科技价值的 ….pptVIP

转基因食品的历史与现状;一、转基因食品及其历史 二、转基因植物 三、转基因动物 四、转基因食品安全性问题 五、转基因食品检测技术 ;一、转基因食品及其历史;2、转基因食品的发展史 转基因食品的发展历史实际上就是基因工程、转基因技术等生物技术的发展史。 1982年，将大鼠生长激素重组基因导入小鼠受精原核内，获得了人类历史上第一个转基因动物——转基因“超级鼠”，比一般的小白鼠大一倍。 1983年，世界上第一例转基因植物（一种含有抗生素药类抗体的烟草）在美国成功培植。 1994年，孟山都(Monsanto)公司下属Calgene公司研制的延熟保鲜转基因番茄在美国批准上市，这是发达国家批准商业化的第一个转基因作物。 ;1997年全球转基因作物种植面积1100万公顷， 1998年就达到3000万公顷， 2002年，达到5870万公顷， “在7年的时间里，全球被转基因作物覆盖的面积增加了34倍”， ;二、转基因植物;2、转基因作物的分布 现在，转基因作物种植覆盖16个国家，而一年前还是13个国家。其中4个国家的转基因作物农田就占了全球总数的99%。 美国保持着绝对优势地位，转基因作物种植面积为3900万公顷，占全球总面积的66%，年增长率为9%。美国国内74%的大豆、75%的棉花和30%的玉米都是转基因品种。目前，仅美国市场上就有4 000多种食品含有转基因成分，占整个零售食品的60%以上。 ;阿根廷位居第二，种植面积为1350万公顷，占全球总面积的23%。 另外两个排名较前的国家是加拿大(6%)和中国(4%)。 欧洲一直是世界上与转基因作物依然保持距离的主要地区，主要原因在于欧盟有些成员国依然坚持暂缓种植转基因作物。西班牙和德国两个国家的转基因作物种植面积不足10万公顷。 今年7月2日欧盟有条件允许转基因产品销售 ：要求必须对转基因成分超过0.9%的产品予以标明。 ;3、作物转入的外源基因的类型及方法 类型：转基因作物涉及的遗传改良性状主要包括：抗除草剂基因占总面积的71%，抗虫基因占28%，抗病毒基因占1%。 方法：农杆菌介导法：农杆菌中有一种致瘤的环型DNA，称为Ti质粒。被农杆菌感染的植物之所以长瘤正是由于T—DNA插入了植物染色体。从此，人们便利用这种天然的转化体系向植物转基因。基因枪：把所要转入的基因包被在金粉或钨粉上之后，利用基因枪将其打入培养细胞中来完成转基因过程。 ;4、中国的转基因作物 中国政府十分重视生物技术的研究，中国正在研发的转基因作物和林木有47种，涉及的基因种类超过100种。特别是在转基因抗虫棉、转基因水稻等领域的研究成果已居世界前列， 2002年，我国转基因作物种植面积突破210万公顷。 从1997年至2003年，农业部已批准水稻、玉米、棉花、大豆、油菜、马铃薯、杨树等10种转基因植物进入田间释放，并批准转基因棉花、番茄、甜椒、矮牵牛花等6个转基因品种进行商业化种植。但转基因食品所占的比例很少。;到底我国目前有多少转基因食品？ 已经超过2000万吨。 目前我国极少生产粮食、油料作物等转基因食品，只有一些转基因抗虫棉，但并不进入人的食物链。我国的转基因食品基本上都是进口的。 排在前三位的是：大豆、玉米、油菜。我国去年进口大豆1500万吨，与国内自产的非转基因大豆数量相当。目前我国进口大豆主要用做加工原料，生产豆油、豆腐、豆奶等制品。 ;5、转基因大豆 转基因大豆的研究主要以耐除草剂和改善大豆品质为主： 耐除草剂：在美国有3个转基因大豆品种已应用，最多的是对除草剂草丁膦和草甘膦具有耐性的２个品种。2002年种植面积占美国大豆的74%。可见，目前美国的大豆生产已经基本上普及了耐除草剂的转基因品种。 改善大豆成分：Mazur等(1999) 获得了种子油酸相对含量高达85%的大豆新品系，而且农艺性状优良。;6、转基因玉米 转基因玉米的研究主要集中于提高抗虫性和耐除草剂方面。 在美国，转基因玉米的种植面积占玉米总种植面积的比例在35%左右。 其中抗虫Bt玉米的种植面积发展最快，所占近比例最大，2002年约占玉米种植总面积的24％；耐除草剂玉米占7％ —10％之间；兼具抗虫和耐除草剂特性的转基因玉米品种种植规模仍然不大，近年来仅占玉米种植总面积的1％ -2％。 ;7、转基因水稻 转基因水稻的研究主要集中在以下三个方面： 提高光合效率：将C4作物玉米的PEPC基因导入水稻的基因组，从而改良了水稻的光合作用效率。 提高营养品质：Ye等（2000）成功地将来自其他物种的psy、cntl和lcy基因整合到水稻基因组中，解决了水稻胚乳不能合成维生素A的难题。 增加抗逆性：纽约康乃尔大学的加戈等将大肠杆菌中两种负