ch2-2饭店服务的知觉选编.ppt

ch2 饭店服务的知觉;教学目标;——月饼券的商业逻辑？;——月饼券的商业逻辑？;鸦片与手机;不知不觉中我们形成了一种可怕的习惯，?早晨睁开眼第一件事是摸摸手机在哪里，晚上睡之前最后一件事还是玩手机…… 到饭店吃饭，点好菜之后，菜上桌之前，大部分人都埋头看手机，似乎没有话题，似乎总是很忙，似乎离了手机就与世隔绝！ ?其实今日的智能手机与当初的鸦片一样?，残食着我们的热情与灵魂?！;;四版红楼梦人物对比;贾宝玉:欧阳奋强版的宝玉不可复制。 马天宇版的宝玉与之依稀相似。 北影版的,感觉是本应该演薛蟠的在演宝玉。 左下角的更像是茗烟。 ;张莉版的宝钗真正称得上脸若银盆,眼如水杏,肌若凝脂,这版经典得无以复加。 邓莎版的一直在模仿她,但邓莎略瘦削了点。 傅艺伟版的脸长了些。 白冰版的咋就这么幽怨呢。 ;邓婕版的王熙凤,一生有过这样一??经典角色足矣。 北影版的熙凤好幽怨的。 左下角的咋就笑得那么谄媚呢,你跟狼外婆到底是啥关系。 戴玉传的熙凤在模仿邓婕,也很不错。 ;知觉的含义及产生;一、知觉的特征;*;知觉的选择性;*;（二）知觉的整体性;知觉的组织规则-格式塔学派;2.相似原则(similarity)：刺激物在强度、颜色、大小、形状等方面相似的客体易被知觉为一个整体。 ;3.连续原则(continuity) ：具有连续性的客体易被知觉为一个整体。;（二）知觉整体性-相似原则;（三）知觉的理解性;（三）知觉的理解性;知识背景;言语的指导作用;（四）知觉的恒常性;2.种类 （1）大小恒常性：对物体大小的知觉不因网像大小的变化而变化,称为大小恒常性。 ;明度和颜色恒常性：人对客观物体固有的明度和颜色的知觉不完全随感觉映象的变化而倾向于保持不变的知觉特性。;方向恒常性：人不因身体部位的改变或视像方向变化而对知觉对象的方位保持相对稳定的知觉特性。 原因：经验;形状恒常性：对物体形状的知觉不因它在视网膜上投影的变化而变化,称为形状恒常性。 ;*;二、知觉的分类;三、饭店服务中的错觉;错觉;;四、顾客对饭店的知觉;五、饭店顾客的知觉定式 人们在社会生活中对人、对己、对群体进行认识的过程。它是人对社会刺激物的知觉，是一种最基本的社会心理现象。 ——知觉的防卫（知觉定式） 人们对不利于自己的信息会视而不见或加以歪曲，以达到保护自己的目的。由于知觉防卫的作用，导致获得资料不完整，从而给社会知觉带来消极影响。;1. 首因效应 ? ——人们根据最初获得的信息所形成的印象不易改变，甚至会左右对后来获得的新信息的解释。实验证明，第一印象是难以改变的。因此在日常交往过程中，尤其是与别人的初次交往时，一定要注意给别人留下美好的印象。;2.近因效应 交往中最后一次见面给人留下的印象，这个印象在对方的脑海中也会存留很长时间。;3.晕轮效应;4.刻板印象;“全国各地口味歌”;;举例说明社会中的一些刻板印象;一个完美男人的……;一个完美男人的……;一个完美男人的……;作业 1.复习本次课内容。 2.P36第5题、6题。 3.预习专题3的内容