蒜气吸入疗法的使用.pdf

蒜气吸入疗法介绍及使用说明 一、大蒜 大蒜：多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和 白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。西汉时从西域传入 我国。 【科属】 为伞形科一年生草本植物芫荽的全草。为百合科植物大蒜的鳞茎。 【形状】 呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，轮生于花茎 的周围，茎基部盘状，生有多数须根。 【采制】 6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。 【主要成分】 含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是 大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组 成的硫醚化合物等。 【营养成分】 每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合 物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C 3毫克等。此外，还 含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。 【性味旧经】 性温，味辛平；入脾、胃、肺经。 二、大蒜的药用价值 1、杀菌消炎天然的广谱抗菌素 滥用抗生素一直是医学界担忧的问题，人们一方面得益于抗生素的药效，一 方面必须承担抗生素对肌体毒副作用。近年来已经有多种病毒对抗生素产生耐药 性。而大蒜的抗真菌作用尤其突出，且几乎没有任何毒副作用。经研究证实，细 菌对大蒜几乎产生不了抗药性。 大蒜中含有的大蒜素（以紫皮蒜和独头蒜含量高，白皮蒜、马牙蒜次之）具 有广谱抗菌效果，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细 菌必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。 它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致 严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、 阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病 微生物都有杀灭作用。 2、防癌、抗癌 大蒜素能提高细胞免疫反应，激活巨噬细胞、能诱导具有解毒功能的酶类(苯 醌还原酶NQQ)，NQQ通过参与致癌物苯并芘(BP)仲苯醌的解毒过程来抑制肿瘤的 发生，从而降低人类得癌症的风险。大蒜素可以直接损伤瘤细胞的染色体结构， 从而诱导G1/S期阻滞及肿瘤细胞凋亡。 美国国家癌症中心（CNI）试验认定，目前世界抗癌潜力植物中，大蒜位居 榜首。这是因为大蒜是一种亚硝胺阻断剂，可以降低人体中的亚硝酸盐含量，抑 制亚硝胺形成。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤 所需的氧气供给，从而抑制癌细胞，对癌细胞有杀伤作用。 3、预防心脑血管疾病 临床和实验研究证实摄入大蒜可以降低血清胆固醇，也可以降低培养的细胞 的胆固醇合成。在甾醇4 -甲基氧化酶介导下含有二烯丙基二硫化物或烯丙硫基 的复合物是大蒜抑制胆固醇合成的成分。 LDL 氧化在动脉粥样硬化的发生发展过程中发挥了重要作用。氧化型 LDL 通 过以下途径导致血管功能障碍：对内皮细胞的直接毒性作用；增加单核细胞的化 学趋化性；将巨噬细胞转化为泡沫细胞；促进内皮细胞、单核细胞和肌细胞增生。 上述过程都对心血管疾病的发生发展有促进作用。数种大蒜挥发性成分能抑制 LDL氧化。 大蒜素对降低血糖、胆固醇、甘油三酯水平有显著作用。由于高脂血症是动 脉粥样硬化的主要病因，因此大蒜可以在预防动脉粥样硬化中发挥重要作用。 大蒜素能减少与心血管疾病相关的各种因素,包括抑制血小板的聚集。大蒜 素以浓度依赖方式抑制血小板聚集，AGE（大蒜提取物）可通过相互促进的方式 在生化的多种途径上发挥抑制血小板聚集效果。AGE 亦能通过螯合血小板内的 Ca2+，抑制Ca2+内流或是通过改变血小板内的第2信使而抑制血小板的聚集。 5、降低血糖，预防糖尿病 大蒜可促进胰岛素 的分泌，增加组织细胞对葡萄糖 的吸收，提高人体 葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种 病菌，从而有效预防和治疗糖尿病 。 4、增强人体免疫能力 免疫系统是人体的主要防卫线，它不仅提供对轻微病痛的保护，还会防止癌 症等致命疾病的发生。事实上，健全的免疫系统能够发挥强而有力的监察功能， 找寻并消灭不正常或叛变的细胞，如癌细胞。当免疫系统受损，身体的抵抗力就 会降低，极容易受到细菌、霉菌、病毒的侵袭，癌