后会有期咖啡屋创业项目123论述.docxVIP

学科分类号 790.37 题　　目 后会有期咖啡屋 创业项目报告 姓　　名　　　 学　　号　 　　　　 　 院（系）　　　 会计学院 　　 　 专　　业　　　 会计学　　 　 指导教师　 讲师 　 　 　 2015年1月15日  目录 摘要1 关键词1 序言1 一、项目描述1 （一）项目选址1 （二）项目主要运营方式1 ???、项目产品与服务2 （一）主营产品及类别2 （二）项目特色服务2 三、项目市场分析2 （一）市场现状与发展前景3 （二）项目市场定位3 （三）项目市场优势3 四、项目产品营销策略3 （一）同行业竞争分析3 （二）销售促进计划4 （三）产品定价策略4 五、项目组织与管理5 （一）组织设计5 （二）岗位职责与义务5 （三）员工发展计划5 六、项目财务计划6 （一）财务人员配置6 （二）成本预算6 （三）月度、年度销售计划6 （四）盈亏平衡分析7 七、项目风险评估与防范7 （一）项目风险评估7 （二）风险控制与防范8 八、项目实施进度8 （一）阶段安排8 （二）筹资计划8 （三）运营规划9 九、结束语9 致谢9 主要参考资料10 Abstract10  PAGE 11 后会有期咖啡屋创业项目报告 摘要：随着中西方文化的不断交流和被融合，咖啡逐渐成为一种时尚的代表；同时，喝咖啡也成为了一种文化、一种情调和一种生活方式。咖啡给人一种热情奔放、浪漫惬意的精神享受；同时随着咖啡文化的逐渐流行，咖啡屋已正在成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所，咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。后会有期咖啡屋在这样的大环境下创造 一种优良的环境和服务，建立自身的特色品牌，在一个咖啡市场相对空白的地方为消费者提供休闲、娱乐、饮食于一体的精神享受与物质消费的场所。 关键词：后会有期 客源 营业额 竞争 价格 咖啡在中国是一种外来文化，而咖啡在国外的历史已经源远流长，几百年的历史。在我国，自清末国门被打开，咖啡开始在沿海地区出现到现在也就百余年时间。 咖啡作为一种外来的历史悠久的文化，她包含了很多内涵，比如高贵、典雅、休闲、时尚、浪漫等。 在国外在年轻白领、中产阶级群里对咖啡的膜拜已经达到可以与宗教媲比的程度，因此，咖啡的消费它与一个地方的经济、文化水平的高低是息息相关。 如今，咖啡越来越被大众消费者所接受，而在许多中小城市咖啡市场相对空白，随着云南小粒咖啡的规模化种植，那么在地州上建立一家咖啡屋就有了原料的区位优势，再加上产品质量保证和良好的服务，咖啡屋将有很好的发展潜力和空间。 一、项目描述 （一）项目选址 1．主要考虑人流量大，对咖啡具有消费需求的地方是最佳的选址地点。比如繁华的步行街、公园旁都是不错的咖啡屋选址方案。 2．咖啡屋的选址除了考虑人流量因素外还得考虑店面成本和竞争者的因素，由于后会有期咖啡屋初入市场缺乏后备资金和竞争力，所以考虑成本和竞争对手因素显得尤为重要。 3.综合以上因素考虑，后会有期咖啡屋选址定在玉溪的商业步行街。 （二）项目主要运营方式 1．后会有期咖啡屋选址在玉溪商业步行街，那里有市医院和聂耳故居和小吃街，人流量很大。 2.租用店面及装修，设计精美独特的环境。 3.进购原料及设备、餐具等，做好安装和摆放，清洁好设备和原料。 4.正常营业，制定合理的经营机制，拟定合理的日常运营计划，做好每一环节，不断总结经营中出现的问题并加以改良。 项目产品与服务 （一）主营产品及类别 后会有期咖啡屋以专业咖啡为主，结合精美小食、水吧饮料来满足消费者的需求。 咖啡：以纯品咖啡味主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡等：另外利用本地优势购进云南本地的小粒咖啡豆，制作现磨咖啡，云南地形以高原山地地形为主，整体海拔较高，而小粒咖啡适宜生长在海拔800-1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。所以，可以利用这一原料区位优势制作现磨咖啡，并可以打造为后会有期咖啡屋的特色产品。 另外可附带一些水吧饮品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等，还可以根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等。