生命活动的主要承担者-蛋白质教材.pptVIP

一、蛋白质的结构 1．蛋白质的基本组成单位——氨基酸 (1)结构通式是 。 (2)共有结构特点是 。 (3)决定氨基酸种类的基团是 。;2．氨基酸脱水缩合形成蛋白质;(1)连接两个分子间的化学键是 。 (2)脱水缩合发生的场所是 。 (3)脱下的H2O中H来自氨基，O来自羧基吗？ ;(4)一条肽链中氨基和羧基的数目是多少？ (5)多肽的多样性和蛋白质多样性有何不同？;二、蛋白质的功能;功能;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;元贝驾考 元贝驾考2016科目一 科目四驾考宝典网 / 驾考宝典2016科目一 科目四;考点一;[做一题] [例1]　(2012·长沙一中月考)某三 十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其 中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链 (如图)，下列有关叙述，错误的是 (　　) A．肽键数目减少了7个 B．4条肽链能重新连接，从而形成三十九肽 C．4条肽链若重新连接成一条长链将脱去3个水分子 D．如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有一个羧基在R基上;[解析]　本题主要考查氨基酸的脱水缩合及相关计算。根据题意可知，三十九肽中含有38个肽键，去掉三十九肽中的4个丙氨酸后，形成由35个氨基酸构成的4条肽链，故肽键数目为35－4＝31(个)，比原来减少7个，故A正确；如果将4条肽链重新连接，形成的物质为三十五肽，而不是三十九肽，故B错误；4条肽链若重新连接成一条链，脱掉的水分子数为3，故C正确；每条肽链的末端只有1个羧基，新生的4条肽链共有5个羧基，说明有一个羧基位于R基上，故D 正确。 [答案]　 B;[链一串] 1．蛋白质形成过程中的数量关系 (1)蛋白质中肽链、氨基酸、肽键、脱去水分子的数目对 应关系：;(2)相关计算公式： ①脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数 ②氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数 ③羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数 ④蛋白质相对分子质量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基??数－18×脱水数;⑤N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数 ⑥O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱水数 ⑦H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－2×脱水数;2．氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系;[关键一点]　 (1)只有连在同一个碳原子上的氨基和羧基才参与形成肽 键，R基上的氨基或羧基不参与肽键的形成。 (2)在多肽相对分子质量计算时，还要考虑一些其他化学 变化过程，如二硫键(—S—S—)的形成，每形成一个二硫键，脱去2个—H，故相对分子质量减少2。;[通一类] 1．(2012·揭阳模拟)下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门 冬氨酸的结构式：;由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是 (　　) A．1,1,3　　　　　　　　B．3,3,2 C．1,1,2 D．1,2,2;解析：一条多肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别在肽链的两端。若一个氨基酸上有两个氨基或两个羧基，则多余的氨基和羧基在R基团上，图中只有第三个氨基酸的R基团上有一个羧基，故该化合物中有氨基1个、羧基2个。而肽键数＝氨基酸数－肽链数＝3－1＝2(个)。 答案： D;2．某蛋白质含n个氨基酸，由m条肽链组成，以下相关 叙述错误的是 (　　) A．该蛋白质分子中至少含氧原子(n＋m)个 B．该蛋白质分子中至少含氮原子n个 C．在该蛋白质合成过程中需要转运RNA的数目为3n个 D．在该蛋白质合成过程中失去水分子数为(n－m)个;解析：一个肽键中含有一个N和一个O，一条多肽链中至少含有一个游离的羧基和一个游离的氨基，所以该蛋白质分子中至少含氧原子(n－m＋2m)＝(n＋m)个；该蛋白质分子中至少含氮原子(n－m＋m)＝n个；一个转运RNA只能转运一个氨基酸，所以在该蛋白质合成过程中需要转运RNA n个；在该蛋白质合成过程中失去水分子(n－m)个。 答案： C;考点二;[做一题] [例2]　(2012·皖南八校联考)日本的研究人员发现了一种与精神分裂症发病有关的被称之为“Dysbindin—1”的蛋白