第二节水和无机盐的作用.pptVIP

1.含量：最多，约占细胞鲜重的__________。 2.存在形式 结合水：与细胞内其他物质（蛋白质、糖类和核酸）相结合的水； 自由水：以______形式存在，可以自由流动的水。 3.功能 结合水：_________的组成成分，约占细胞内全部水分的4.5%。;自由水： （1）细胞内的良好__________； （2）参与细胞内的许多_________； （3）为细胞提供_______环境； （4）运送__________________； （5）维持细胞的__________。; 看看这是为什么？ 自由水和结合水的存在形式及其功能的验证： (1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻 ___________ (2)干种子用水浸泡后仍能萌发 ______________________________________ (3)干种子不浸泡则不萌发 _____________________ (4)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 ______________ (5)失去结合水的种子浸泡后不萌发 _________________________________; 一、细胞中的水 1.细胞中的水分为自由水与结合水，结合水在细胞内与其他物质相结合，含量比较稳定，不易散失，一般吸附在大分子物质上，如淀粉、蛋白质和纤维素分子表面，结合水含量的高低与植物的抗逆性呈正相关。自由水在细胞中的含量较多，变动幅度也较大。自由水提供代谢的液态环境，完成体内的物质运输，有时本身也参与代谢反应，因而自由水能促使代谢正常进行。失去自由水，细胞仍保持活性，但代谢强度很低。晒干的种子仍然保持其活性，但再加热失去结合水后，则永远不能萌发。自由水易流动、易蒸发，是细胞中良好的溶剂，自由水含量的高低与生物新陈代谢的强度呈正相关。通常说除去细胞内的水分主要指去掉自由水，主要采用晒干的办法。若要除去结合水，通常采用烘烤、燃烧的方法，这则造成细胞的化合物及细胞的结构的破坏。;2.结合水与自由水的相互转变 自由水 结合水 3.水的含量 （1）不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生物体的含水量一般为60%～95%，而生活在海洋中的水母的身体里水的含量约为97%。 （2）同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。 幼儿时期＞成年时期；幼嫩部分＞成熟部分。 4.水分含量与新陈代谢、生物抗性的??系:细胞中自由水／结合水的比值越大，生物的新陈代谢越旺盛，其抗性越小；若该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。; 二、生物体内水分的产生与利用; 三、水的代谢图解;1.水在生物体及细胞内生命活动中有着非常重要的生理功能，下列有关叙述中不正确的是（ ） A.代谢活动的强弱与细胞内自由水和结合水的比值有关 B.线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水 C.糖类、蛋白质、脂肪在彻底氧化分解过程中都产生水 D.水分和无机盐在人体内的平衡有利于保持内环境稳态;2. 关于水在人体内的生理作用，下列叙述正确的是（ ） A.膝跳反射的兴奋传导离不开水 B.基因表达的翻译过程没有水生成 C.用于留种的晒干种子中不含自由水 D.结合水的比例越大，人体细胞的代谢活动越旺盛;1.存在形式：主要以_________存在。 2.功能 （1）细胞的______________的重要组成成分； （2）维持细胞和生物体的_________； （3）维持细胞内_______________。;1.细胞中无机盐的存在形式： 细胞中的无机盐大多数以离子状态存在，如Na＋、K＋、Ca2+、Fe2+、Fe3+、Cl－、SO2－4、PO3－4等。溶解在细胞中的各种无机盐具有一定的总浓度，如人体体液浓度为0.9%，蛙的体液浓度为0.65%，这对于维持细胞的渗透压，使细胞保持一定的形态具有重要的作用，过高或过低都会导致细胞因吸水或失水使其形态发生变化。生物体内还存在着许多缓冲系统，其中最重要的是H2CO3和HCO3－组成的一组，其次是HPO42－和H2PO4－组成的一组，它们对于加入的酸或碱都具有中和作用，使体液的pH不会有较大的改变，因此对于维持细胞的酸碱平衡具有重要作用。;植物必须无机盐（元素）的实验探究：;1. 植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成（ ） ①淀粉 ②葡萄糖 ③脂肪 ④磷脂 ⑤蛋白质 ⑥核酸 A.①④⑥ B.③④⑤ C.④⑤⑥ D.②④⑤;2. 下列与无机盐的功能无关的是（ ） A.是某些重要的复杂化合物的组成成分