高考生物总复习 教材重点实验1（含解析）新人教版.doc

PAGE  【优化指导】2015届高考生物总复习 教材重点实验1（含解析）新人教版 1．下列关于生物试剂的选择、使用或使用结果的叙述正确的是(　　) A．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO4溶液混匀后使用 B．提取叶绿体色素时加入SiO2是为了防止叶绿体色素被破坏 C．用苏丹Ⅲ染液鉴定含油多的植物组织时，显微镜下可见被染成橘黄色的颗粒 D．判断酵母菌是否进行了酒精发酵可选择斐林试剂，不能选择碘液 解析：选C　用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，先加NaOH溶液，后加CuSO4溶液；提取叶绿体色素时加入SiO2是为了使研磨充分；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；用酸性重铬酸钾可检测酒精，若溶液变为灰绿色，则说明进行了酒精发酵。 2．将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按如图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并用50～65℃的温水浴加热2分钟，摇匀并观察试管中的颜色。结果是(　　) A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 解析：选D　萌发的小麦种子可产生淀粉酶，能将淀粉分解成可溶性还原糖，而在不同的温度条件下，产生酶的量是不同的，30℃时酶产生量远大于20℃时，因此在提取液Ⅱ中产生酶的量远大于提取液Ⅰ，由此产生的还原糖的量：乙＞甲＞丙，因此用斐林试剂鉴定甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色(Cu(OH)2的颜色)。 3．用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是(　　) 　试剂 种类　　　　碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A.乙种子中主要含蛋白质 B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜 D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热 解析：选A　碘液用于检测淀粉的存在，其颜色反应为蓝色；苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪的存在，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检测蛋白质的存在，其颜色反应为紫色。分析表格可知，甲种子中主要含淀粉，乙种子中主要含脂肪，丙种子中主要含蛋白质。在脂肪的鉴定实验中需要用光学显微镜进行观察。 4．现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答： (1)用试剂将上述4种溶液初步鉴定如下，请填充相应内容： (2)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是____________________________________________________________________。 解析：由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉不与双缩脲试剂反应，所以可以用双缩脲试剂将4种溶液分为两组；葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂作用产生砖红色沉淀，而淀粉不能，所以可用斐林试剂将淀粉与葡萄糖分开；淀粉可被淀粉酶分解形成还原糖，还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，而稀蛋清无这一特性，所以可以用淀粉溶液和斐林试剂将稀蛋清和淀粉酶区分开。 答案：(1) (2)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，水浴加热后观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液 5．在用斐林试剂鉴定还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，实验者设想按照不同的顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用，结果是否一样。 实验猜想：用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关。 实验设计：为探究以上猜想，按如表所示思路进行实验设计。 试管第一次加入物第二次加入物第三次加入物加热颜色变化1号2 mL苹果汁0.5 mL质量浓度为0.05 g/mL 的CuSO4溶液0.5 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液水浴加热2号2 mL苹果汁AB水浴加热3号3 mL苹果汁C水浴加热请回答下列问题： (1)2、3号试管中空格处应加入的物质：A.________，B.________，C.________。 (2)1、2、3号试管的设计主要体现了什么样的实验设计思想？______________。 (3)1号和2号试管相比，实验变量为___________