细胞一般结构.ppt

二、细菌的细胞结构;细菌细胞结构; （一）细菌细胞的基本结构; (2) G+细菌与G-细菌细胞壁成分比较;细菌细胞壁的结构;细菌细胞壁的结构;2、细胞膜细胞膜是紧贴细胞壁内侧包围细胞质的一层柔软、富有弹性的半透明薄膜。 ①细胞膜的化学组成 ;②细胞膜的结构1972年Singer和Nicolson提出的细胞膜液态镶嵌模型。 ;③细胞膜的功能＊是原核生物代谢活动的中心（参与生物氧化和能量产生＊细胞内外物质交换和运送。 ＊与细胞壁及荚膜的合成有关。 ＊是鞭毛着生的位点。＊ 向体外分泌胞外酶 ; G+ 菌细胞膜易分离 G- 菌细胞膜难分离（与细胞壁结合牢固）;间体： 由细胞膜内褶形成的一种管状、层状或串状物，一般位于细胞分裂的部位或附近。 ;3、细胞质及其内含物 细胞质：是在细胞膜内除核区以外的细胞物质。细胞质是无色、透明、粘稠状物质。 主要成分为水，蛋白质，核酸，脂类、少量糖和无机盐。 ;细胞质中的内含物： ①气泡：由蛋白质膜构成的充满气体的泡状物。 有些细菌细胞质中含有几个或多个气泡。 ;②颗粒状内含物： 细菌细胞质中含有各种颗粒状内含物，它们大多数为细胞贮藏物，颗粒状内含物的多少因细菌的种类、菌龄及培养条件不同而改变。 主要有：异染粒、聚β－羟丁酸、肝糖粒、淀粉粒、脂肪粒、硫粒和液泡等等。 ;异染粒： 是普遍存在的贮藏物，主要成分是多聚偏磷酸盐。 异染粒大小和结构:大小为0.5—1μm ，是多聚偏磷酸盐的聚合物，分子呈线状。 功能：贮存磷元素和能量，降低渗透压。 多聚偏磷酸盐对某些染料有特殊反应,产生与所用染料不同的颜色,因此得名异染颗粒. 例:异染粒遇甲基胺蓝变紫红色. 含异染粒的细菌种类:棒状杆菌和某些芽孢杆菌等. ;聚β－羟丁酸颗粒(PHB) ;硫粒：是硫元素的贮藏体。 ;肝糖粒和淀粉粒:都是α-1,4或α-1,6糖苷键的葡萄糖聚合物。这 些贮藏物通常较均匀地分布在细胞质内，颗粒较小。 若这类贮藏物大量存在时，用碘使对其染色，肝糖粒能被碘液染成红色，淀粉粒被碘成蓝色。 脂肪粒：脂肪粒的折光性较强，它可被脂溶性染料染色；细胞生长 旺盛时，脂肪粒增多，细胞遭破坏后，脂肪粒可游离出来。 液泡：许多活细菌细胞内有液泡，液泡主要成分是水和可溶性盐类，被一层脂蛋白的膜包围。可用中性红染色使之显现出来。液泡具有调节渗透压的功能，还可与细胞质进行物质交换。;4、拟核（或核质体、核区） 拟核：由大型环状双链DNA纤丝不规则地折叠或缠绕而构成的无核膜、核仁的区域。 ;质粒：细菌染色体外的遗传物质，由共价闭合环状双链DNA分子组成． 分子量约为２—100 × 106 D.携带1—100个基因, 一个菌细胞可有一至数个质粒。 ;5、核糖体： 是分散在细胞质中的颗粒状结构，由核糖体核酸（占60%）和蛋白质（占40%）组成。 ;（二）细菌细胞的特殊结构;根据荚膜的形状和厚度的不同，将荚膜分为四类： 荚膜或大荚膜：粘液状物质具有一定外形，相对稳定地附着在细胞壁外，厚度：＞0.2μm。 微荚膜：粘液状物质较薄，厚度：＜0.2μm ， 与细胞表面牢固结合。 粘液层：粘液物质没有明显的边缘，比荚膜松散,可向周围环境中扩散,增大黏性。 菌胶团： 多个细菌共有一个荚膜。;荚膜的组成：因种而异，除水外，主要是多糖（包括同型多糖和异型多糖），此外还有多肽，蛋白质，糖蛋白等。 荚膜的生理功能： 保护细胞，抗干燥。 贮藏养料，是细胞外碳源和能源的储备物质。 荚膜可以抵御外界细胞对菌体的吞噬作用。 荚膜具有抗原性。 与致病性有关。 可用于细菌分类、鉴定 ; 光滑型（S-型）菌落 粗糙型（R-型）菌落 ;2、鞭毛：某些细菌表面由细胞内生出的细长、波曲、毛发状的结构。 鞭毛具有运动功能，一般认为鞭毛靠鞭毛丝旋转而动，它们是细菌的“运动器官”。 鞭毛的长度： 一般为15—20 μm，最长可达70 μm 。 鞭毛的直径：为0.01—0.02 μm. 不同细菌的鞭毛数目和着生位置不同，鞭毛数目一般一至数十条。; 鞭毛的着生方式; （或线毛、菌毛、伞毛） 某些菌体表面