3.3生活中两种常见的有机物教案8（人教版必修2）.docVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 （乙酸） 学习目标 1．通过阅读和实验，了解乙酸的结构、主要性质和用途，了解酯化反应。 2．通过实验，培养和训练观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力。 3．训练从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。 教学重点： 乙酸的化学性质，酸性和酯化反应 难点： 酯化反应及过程 实验准备 冰醋酸、乙酸、石蕊试液、镁条、碳酸钠溶液、乙醇、浓硫酸，试管、酒精灯、火柴、铁架台、铁夹、配有单孔橡皮塞的玻璃弯管、砂纸、乙酸的分子模型。 教学过程： 【引言】 醇、醛、羧酸三者之间存在以下相互衍生关系。 现在我们学习羧酸的代表物乙酸。 【板书】 乙酸 【讲述】 乙酸是重要的有机酸，生活中我们常接触它。食醋是3％～5％乙酸的水溶液，所以乙酸又叫醋酸。下面我们先研究它的物理性质。 【板书】 一、乙酸的物理性质 我们还是从色、态、味、熔点、沸点、溶解性几个方面来研究它。 请同学们拿起盛有乙酸的试剂瓶，观察乙酸的色、态，打开瓶盖闻一下气味，然后说给大家听。 生：乙酸是无色液体，有刺激性气味。 师：我这里也有一瓶乙酸（冷冻过的），请同学们仔细观察（是冰状晶体）。为什么跟你们台子上的乙酸状态不同？因为课前我把它放在冰箱里了。乙酸在温度低于它的熔点（16.6℃）时会变成冰状晶体，所以无水乙酸又叫冰醋酸。乙酸的沸点是117.9℃。当乙酸和高沸点物质混合在一起