1.3生命的基础蛋白质课时训练.docVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 3 课时训练4　生命的基础——蛋白质 1.要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的性质,最好加入(　　) A.饱和Na2SO4溶液 B.稀NaOH溶液 C.饱和CaSO4溶液 D.稀BaCl2溶液 解析:欲将蛋白质从水溶液中分离出又不改变其性质,属于蛋白质的盐析,只能加入轻金属的浓盐溶液,CaSO4是微溶物因而不适合,A选项正确。 答案:A 2.为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,通常选用的方法是(　　) A.滴加浓硝酸 B.滴加浓硫酸 C.滴加酒精 D.火焰上灼烧 解析:鉴别蛋白质的依据:①有些蛋白质分子(有苯环存在)跟浓硝酸作用时呈黄色。②蛋白质被灼烧时,有烧焦羽毛的气味(常以此来区别毛纺物和棉纺物)。 答案:D 3.关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(　　) A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B.人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素 C.人体内所有氨基酸均可以互相转化 D.两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽 解析:部分氨基酸可以在人体内相互转化,但是有几种是在人体内不能合成的,必须从食物中获得,它们被称为必需氨基酸。 答案:C 4.下列关于蛋白质的叙述中,正确的是(　　) A.蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 B.重金属盐使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会引起中毒 C.