2013-2014学年高中化学选修1同步辅导与检测课件1.1生命的基础能源糖类.pptVIP

第一节　生命的基础能源——糖类 ;糖果甜甜的味道伴每一位同学度过了快乐的童年，那么从化学的角度来看，糖果中主要含有哪些成分？与我们这一节所要学习的“糖类”有什么关系呢？糖类都是甜的吗？;1．了解糖类的基本组成、结构和性质。 2．了解葡萄糖的还原性、淀粉的水解，以及糖类在人体中的生理功能。 3．了解纤维素的结构和性质。; 糖类概述和葡萄糖 ;答案：2．CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO 甜　易　银镜　2Ag ＋3NH3＋H2O　CO2＋H2O　糖原　脂肪;综合拓展;二、蔗糖和麦芽糖;尝试应用;淀粉和纤维素;答案：1．(C6H10O5)n　多　高分子　白　没有甜　不溶　溶　糊　麦芽糖　葡萄糖　葡萄糖 　 蓝;综合拓展;尝试应用;一、考查糖类的概念;解析：糖类不一定具有甜味，如纤维素是多糖，但没有甜味，反之，具有甜味的物质也不一定是糖类，如甘油有甜味，但它属于多元醇，A错；大多数糖类的通式为Cn(H2O)m，但少数属于糖类的物质不一定符合此通式，而少数符合此通式的物质又不属于糖类，B错；糖类是含有多羟基醛或多羟基酮类的物质，C中没有指明是否含有羟基，不准确，故应选D。 答案：D;名师点睛：糖类是由C、H、O