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大家都知道一般的烧茄子,茄子要提前过一遍油,但这样做,吃起来
大家都知道一般的烧茄子，茄子要提前过一遍油，但这样
做，吃起来健康，又下饭哦
不用过油的烧茄子
大家都知道一般的烧茄子，茄子提前要过一遍油，而这个烧茄子的做法不用过油，也
就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量，吃起来更健康，味道也不差哦。
主料
长茄子2根青椒1个洋葱适量大蒜3瓣盐适量白糖1茶匙生抽2勺
不用过油的烧茄子#豆果魔兽季联盟#的做法步骤
1. 长茄子洗净切滚刀块儿。
2. 装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。
3. 青椒洗净切块。
4. 洋葱，大蒜切末。
5. 腌好的茄子用手把汤水攥出去。
6. 底油烧热，下洋葱爆香。
7. 下茄子翻炒。
8. 青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽而不是酱油。腌茄子时盐如果
够咸了，这里就不用再放了。翻炒至茄子???青椒断生。
9. 最后把蒜末放进去翻炒均匀关火。
10. 装盘
11. 成品图
小贴士
茄子用盐提前腌制一下挤出水，这样茄子不会变黑，而且茄子也没那么吸油了，颜色
也好看。
本文作者：新舌尖上的美食
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