4.2.1专题4第三单元第二节《醇酚》第1课时教案（苏教版选修5）.docVIP

专题4 烃的衍生物 第二单元《醇 酚》教案 【教材分析和教学建议】 醇和酚都含有相同的官能团——羟基。醇是羟基连在链烃基上，而酚则是羟基直接连在苯环上。它们都可看作是烃分子中的H原子被羟基取代后的生成物。 乙醇是醇类的代表，苯酚是最简单的酚类。通过学习，不仅使学生掌握它们的分子结构、重要的性质、制法和应用，而且要熟悉羟基官能团的特性。 本单元的教学重点是掌握乙醇和苯酚的结构和性质。教学时，应通过结构的分析和实验探究使学生掌握官能团的特性反应。学习中，学生往往不善于通过结构的分析去认识性质。因此，教学时应根据学生的接受能力，尽可能地通过官能团的分析去认识或预见醇和酚的性质。 在讲乙醇的物理性质时，注意向学生说明，由于乙醇的分子间形成氢键，所以乙醇的沸点比同碳原子数的烃要高很多；乙醇与水以任意比互溶也是形成氢键的缘故。 在讲化学性质时，应指出乙醇和HX反应与RX的水解反应互为可逆反应。乙醇分子内脱水与乙烯和水的加成反应两者也可相互转变。此外，乙醇既可发生分子内脱水，又可发生分子间脱水反应。这样，除使学生了解有机反应的相互关系外，从中并可认识条件对反应产物的影响。 醇类是衍生物中的一大类，也是本专题教材重点学习的内容，在讲完乙醇后，可因势利导归纳醇的分类、命名、通式和同分异构体等知识。 在讲苯酚的取代反应时，与苯的溴代反应加以联系和比较，从而说明羟基对苯环的影响。 【课程目标】 知识与技能： 1、掌握酚与芳香醇的区分； 2、掌握醇和酚的化学性质及应用，苯酚的检验； 3、了解含酚废水的污染情况及酚废水的处理。 过程与方法： 1、通过探究活动分析归纳醇与酚的区别，醇和酚的性质； 2、初步掌握根据物质结构分析性质的一般方法和对官能团之间相互影响的分析能力。 情感态度与价值观： 1、通过对醇和酚的化学性质及应用的学习，体会有机化学在生产、生活中的巨大作用； 2、通过对甲醇的了解，增强质量、安全意识； 3、通过对工业废水含酚量的调查，加强环保意识。 【教学方法】实验探究、讨论、对比、归纳 【教学重点】乙醇、苯酚的??构特点和主要化学性质。 【教学难点】醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。 第一课时 【教学过程】 一、认识醇和酚 [引入] 现在有下面几个原子团，请同学们将它们组合成含有—OH的有机物 CH3- -CH2- -OH [投影交流] [讨论] 运用分类的思想，你能将上述不同结构特点的物质分为哪几类？ 第一类—OH直接与烃基相连的： 第二类—OH直接与苯环相连的： [观察与思考] 教材P66 1、相同点：醇和酚的官能团都是羟基（ ），它们都是由C、H、O三种元素构成的。 2、不同点：羟基与饱和碳原子相连所形成的化合物叫做醇，烯醇（－C＝C－OH）不稳定。 羟基与苯环直接相连所形成的化合物叫做酚 二、乙醇的性质 【过渡】在醇类化合物中，人们最早认识的是乙醇，乙醇的结构与性质我们已经有所了解，那么乙醇的分子结构是怎样的呢？ [知识回顾] 1、乙醇的结构： 分子式：_______,结构式：________,结构简式：________或_________,官能团_________。 2、乙醇的物理性质： 无色透明的具有________味的液体，_______溶于水，易挥发（沸点为78.5℃）。 密度：比水 ，俗称： 。 工业用酒精含乙醇约96%（体积分数），含乙醇99.5%以上也叫____________。 [思考讨论] ⑴、为什么乙醇的沸点比乙烷高得多？ 这是因为氢键产生的影响。在有机化合物中，具有羟基（—OH）、氨基（—NH2）、醛基（—CHO）、羧基（—COOH）等官能团的分子之间，也能形成氢键。因此，与相对分子质量相近的烷烃相比，醇具有较高的沸点；同时，这些有机分子与水分子之间也可以形成氢键，因此含有这些官能团的低碳原子数的有机分子，均具有良好的水溶性。 ⑵、怎样从酒精溶液中提取乙醇？如何检验是否还含有水？ 3、乙醇的化学性质： [学生讨论] 罗列乙醇的性质以及在结构中化学键断裂的位置 （1）取代反应 A、与金属钠反应 【活动与探究】教材P67 [实验1] 乙醇与金属钠反应；[实验2] 检验反应生成的产物； [实验3] 水、乙醚、钠 化学方程式：2CH3CH2OH ＋ 2Na → 2CH3CH2ONa ＋ H2↑ 化学键断裂位置：① 对比实验：乙醇和Na反应：金属钠表面有气泡生成，反应较慢 水和钠反应：反应剧烈 乙醚和钠反应：无明显现象 结论：① 金属钠可以取代羟基中的H，而不能和烃基中的H反应。 ② 乙醇羟基中H的活性小于水分子中H的活性 [设问] 通过反应我们可以发现乙醇的性质主要是由其官能团羟基（—OH）体现出来的