第三节生活中两种常见的有机物第2课时学案（人教版必修2）.docVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 第2课时 1.了解乙酸的分子式和结构式，理解羧基的结构特点。 2.理解酯化反应的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质。 3.能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作。 二、乙酸 1.乙酸的物理性质 乙酸俗称 ，普通食醋中含有 的乙酸。乙酸是有 气味的 色液体。熔沸点较低。当温度低于其熔点时，乙酸能凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 。乙酸易溶于 。 2.乙酸的组成和结构 乙酸的分子式： ，结构简式： ；官能团： ，叫做 。 3.乙酸的化学性质 （1）乙酸的酸性 乙酸在水中可以电离产生氢离子，具有酸的通性，可使紫色石蕊溶液变 ；能与活泼金属、碱等物质反应。 （2）乙酸的酯化反应 ①概念： 的反应。 ②特点：酯化反应是 反应，反应物不能完全变成生成物；反应进行得比较慢，为了提高反应速率，一般加入 做催化剂，并 。 1.下列各组混合物中，可以用分液漏斗分离的是（ ） A.苯和水 B.乙酸和乙醇 C.酒精和水 D.乙酸和水 2.下列关于乙醇和乙酸的说法中，正确的是（ ） A.乙醇和乙酸分子中都含有CO键 B.乙醇和乙酸相互之间不能溶解 C.乙醇和乙酸均能使紫色石蕊溶液变红 D.乙醇和乙酸在一定条件下能发生酯化反应 3.下列说法不正确的是( ) A.羧基是乙酸的官能团，羟基是乙醇的官能团 B.乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸 C.乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应 D.乙酸乙酯是密度比水小的、无色透明的、不溶于水的有香味的油状液体 4.既能跟钠、氢氧化钠、氢氧化铜反应，又能和碳酸钠反应的有机物是( ) A.酒精 B.乙酸乙酯 C.醋酸 D.盐酸 1.乙酸的物理性质 2.乙酸的组成和结构 分子式结构式结构简式官能团分子模型C2H4O23.乙酸的化学性质 (1)乙酸的酸性 ［演示实验1］实验现象： 。 实验结论： 。 化学反应方程式： 。 ［演示实验2］实验现象： 。 实验结论： 。 化学反应方程式： 。 ［演示实验3］实验现象： 。 实验结论： 。 化学反应方程式： 。 (2)乙酸的酯化反应 实验操作在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸；连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察现象实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有 产生，并可以闻到 化学反应 方程式 酯化反应的定义： 。 酯化反应的实质： 。 酯化反应的特点：是 反应，反应物不能完全转化成生成物。反应比较慢，一般要加入浓硫酸作 ，并 。 请同学们思考并回答下列问题： ①酯化反应属于哪种基本反应类型？ 。 ②加碎瓷片的作用是什么？ 。 ③试管为什么要倾斜加热？ 。 ④不加热反应能够发生么？加热的目的是什么？ 。 ⑤药品的添加顺序如何？ 。 ⑥浓硫酸的作用是什么？ 。 ⑦为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸