2015-2016学年浙科版必修一酶第1课时教案（教学设计）.docVIP

PAGE  PAGE 14 《第三节 酶》的教学设计 浙江省桐庐富春高级中学 一、教学理念 提高生物科学素养，面向全体学生，倡导探究性学习，注重与现实生活的联系是高中生物新课程改革的基本理念。按照课程理念，结合本节课的特点，在教学设计中主要采用探究式教学模式，充分利用学生已有知识，精心安排教学过程，让学生通过探究活动理解科学探究的过程、方法和技能，培养学生科学的思维方式与勇于探索、不断创新的科学精神，从而全面提高其科学素养以及交流合作能力。同时，注意加强课程内容与现实生活的联系，注重课程与学生自我发展的联系，促进学生全面发展。 二、学习任务分析 本节的教学内容是《生物(必修1)·分子与细胞》（浙江科技出版社）“第三章细胞代谢”的“第三节酶”。 本节内容包括酶的发现、酶是生物催化剂、酶的特性和酶受许多因素的影响。学习本节内容前学生已学习了“第一章细胞的分子组成”和“第二章细胞的结构”，为本节知识的深入学习奠定了基础。这一节内容对于学生准确理解新陈代谢所包含的生物体内各种化学反应有序、高效地进行十分关键，为进一步了解具体的新陈代谢（如光合作用、细胞呼吸）打下基础。所以酶的作用、本质和特性是本节教学的重点。酶的催化作用原理比较抽象，学生不易理解，酶的催化作用原理是教学难点。本节内容涉及的实验内容众多，是本节学习的重要任务，由于学生刚接触高中生物实验，学生缺少提出假设、变量的控制和实验的分析等生物科学探究的方法和实验能力，所以控制变量的科学方法等是教学的难点。 本课内容具有以下几个方面的特征： 1．介绍科学家对酶发现探究过程中几个经典实验设计，旨在让学生体验科学家探索科学知识的过程，领悟科学家发现问题、提出问题、设计实验和得出结论的科学探究过程。所以本课内容是高中生物教材中最适合开展生物科学史探究性教学的内容之一。 2．本节内容有学生实验和相关的实验分析，可以让学生设计比较可行的实验方案，尝试运用依据实验目的、控制实验变量等科学方法进行实验探索和实验分析，进一步领悟科学探究过程。 3．知识与生活、生产实践联系紧密，感受生命活动的复杂性和有利于学生养成热爱生活、关注生活中的生物学问题的良好习惯。如生活生产中涉及许多应用酶的知识，学生在学习中可以利用已知的、感兴趣的内容作为切入点，运用所学知识解释日常生活中实际问题，提升学习的兴趣和效率。 4．酶的发现史也是对学生进行情感教育的好素材，认同科学是在不断地观察、实验、探索和争论中前进的观点。 由此，通过本节内容的学习，学生不仅要掌握酶发现的过程、酶的概念、酶的催化机理、酶的特性以及影响酶的许多因素等知识，更要掌握对简单实验的设计、分析的能力和具有较强的控制变量、设置对照组的意识，感悟科学发现是一个继承与创新的辨证过程，需要实事求是和坚持不懈的科学精神。 三、学习者分析 在学习本节内容前，学生经过初中科学和“第一章细胞的分子组成”和“第二章细胞的结构”的学习，对化学反应的条件、化学催化剂有了一定认识，对细胞的化学组成，细胞的结构有了较好的了解，已经具备一定的基础知识和生物科学素养。又由于高中学生的认知水平和思维发展水平都达到了新的高度，具有更高的抽象概括性、反省性和监控性特点。他们能够用理论作指导分析综合各种材料，以不断加深对事物发展规律的认识。其思维的目的性、连续性和逻辑性也已初步建立，但还不够完善，尤其对科学的探索过程以及结论的形成缺乏正确的认识，需要进一步提高和完善。 因此，在教学过程中，教师仍要注重启发引导学生进行自主探究。通过精心设置疑问和进行科学方法的训练，激发学生进行探究和学习生物学的兴趣，培养学生分析问题、解决问题和科学探究的能力。 四、教学目标 【知识目标】 1．通过酶的发现史的学习，小结说出酶的概念和酶的化学本质； 2．通过观察酶催化底物反应的动画和联系生活，阐明酶的作用机理； 3．通过回顾无机催化剂的特点，比较酶与无机催化剂的相同点； 4．通过实验的分析和举例，说出酶具有高效性和专一性； 5．通过温度和pH影响酶活性的实验和曲线分析，说出酶的活性受温度和pH的影响，能描述温度和pH影响酶活性的原因。 【能力目标】 1．通过体验酶的发现过程，学会分析实验现象和实验结论，尝试提出假设和初步学会生物科学探究的一般方法； 2．通过相关实验的分析，学会分析实验现象、实验结论和实验变量，培养分析问题和解决问题的能力； 3．尝试合作设计实验方案，学会变量的控制，培养实验设计能力和科学规范的表达； 4．通过相关实验的分析，培养逻辑推理能力和思维的严密性，逐步提高分析实验能力； 5．联系生活实际，运用所学原理解释生活中实际问题的能力； 6．通过温度和pH影响酶活性曲线的分析，培养观察和分析的能力； 7．通过实验操作，培养实验动手操作能力。 【情感与价值观】 1．通过