2015-2016学年苏教版选修一1.1微生物的分离和培养教案.docVIP

PAGE  PAGE 5 教学设计 年级 组别高二生物组审阅 （备课组长）审阅 （学科校长）主备人使用人授课时间课 题苏教版生物选修一第一章 无菌操作技术实践第1节 微生物的分离和培养课 型新授课课标 要求 对所列知识要理解其确切含义及与其他知识的联系，能够进行叙述和解释，并能在实际的问题的分析、综合、推理和判断等过程中应用。教 学 目 标知识与能力说出培养基、灭菌和消毒等概念；理解无菌操作的重要性；学会配制细菌培养基。 通过试验操作，学生提高了动手、合作、探究、交流和语言表达等能力。 过程与方法提高学生对信息的收集处理及对问题的探究能力。情感、态度与价值观认同无菌操作的重要性。 教学 重点细菌培养基的配制，无菌操作。教学 难点高压蒸汽灭菌法，无菌操作。教学 方法 讲授法 练习法教学程序设计教 学 过 程 及 方 法环节一 明标自学过程设计二次备课 “明标自学”： 一、在课前发给学生预习提纲，以问题的形式呈现教学内容。 1.培养基的概念 2.培养基的几种分类方式 3.消毒和灭菌  教 学 过 程 及 方 法环节二 合作释疑 环节三 点拨拓展过程设计二次备课“合作释疑”： 一、培养基：为人工培养微生物而制备的适合微生物生长、繁殖或积累代谢产物的营养基质。 培养基的分类 （1）、按成分分类，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。 ①合成培养基。合成培养基的各种成分完全是已知的各种化学物质。这种培养基的化学成分清楚，组成成分精确，重复性强，但价格较贵，而且微生物在这类培养基中生长较慢。如高氏一号合成培养基、察氏培养基等。 ②天然培养基。由天然物质制成，如蒸熟的马铃薯和普通牛肉汤，前者用于培养霉菌，后者用于培养细菌。这类培养基的化学成分不恒定，也难以确定，但配置方便，营养丰富，所以常被采用。 ③半合成培养基。在天然有机物的基础上适当加入已知成分的无机盐类，或在合成培养基的基础上添加某些天然成分，如培养霉菌用的马铃薯葡萄糖琼脂培养基。这类培养基能更有效地满足微生物对营养物质的需要。 （2）、按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。 ①固体培养基。是在培养基中加入凝固剂。固体培养基常用于微生物的分离、鉴定、计数和菌种保存等方面。 ②液体培养基。液体培养基中不加任何凝固剂。这种培养基的成分均匀，微生物能充分接触和利用培养基中的养料，适于做生理等研究，由于发酵率高，操作方便，也常用于发酵工业。 ③半固体培养基。是在液体培养基中加入少量凝固剂而呈现半固体状态。可用于观察细菌的运动、鉴定菌种和测定噬菌体的效价等方面。 （3）、按用途可分为加富培养基、选择培养基和鉴别培养基。 ①加富培养基。在培养基中加入血、血清、动植物组织提取液，用以培养要求比较苛刻的微生物。 ②选择培养基。是根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对一些物理、化学抗性而设计的培养基。利用这种培养基可以将所需要的微生物从混杂的微生物中分离出来。 ③鉴别培养基。是在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后发生某种变化，从而区别不同类型的微生物。 消毒和灭菌 灭菌是采用强烈的物理学或化学方法使物体内外所有的微生物永远丧失生长和繁殖能力的方法。消毒是指用较为温和的物理学方法或化学方法杀灭物体上绝大多数微生物的方法。通常认为消毒是一种部分灭菌的方法。 “点拨拓展”： 一、培养基的配制与灭菌 1、目的 1.1 了解并掌握培养基的配制、分装方法 1.2 掌握各种实验室灭菌方法及技术。 2、原理 培养基是供微生物生长、繁殖、代谢的混合养料。由于微生物具有不同的营养类型，对营养物质的要求也各不相同，加之实验和研究的目的不同，所以培养基的种类很多，使用的原料也各有差异，但从营养角度分析，培养基中一般含有微生物所必需的碳源、氮源、无机盐、生长素以及水分等。另外，培养基还应具有适宜的pH值、一定的缓冲能力、一定的氧化还原电位及合适的渗透压。 琼脂是从石花菜等海藻中提取的胶体物质，是应用最广的凝固剂。加琼脂制成的培养基在98～100℃下融化，于45℃以下凝固。但多次反复融化，其凝固性降低。 任何一种培养基一经制成就应及时彻底灭菌，以备纯培养用。一般培养基的灭菌采用高压蒸汽灭菌。 3、材料 3.1器皿及材料 天平、称量纸、牛角匙、精密pH试纸、量筒、刻度搪瓷杯、试管、三角瓶、漏斗、分装架、移液管及移液管筒、培养皿及培养皿盒、玻璃棒、烧杯、试管架、铁丝筐、剪刀、酒精灯、棉花、线绳、牛皮纸或报纸、纱布、乳胶管、电炉、灭菌锅、干燥箱。 3.2药品试剂 蛋白胨、牛肉膏、N