臭氧储存水果可取代杀虫剂.pdfVIP

? ??持?蒜霸? 信 息 资 讯 窗? ??? · ? 澎? 讯 ·? 据 估 计 ，??％ 的 新 鲜产 品 会 因微 生物 导致 的腐 烂 而丢 弃? 纽? 卡斯 尔大学的研 究人 员解释说 ，低 水平的气态臭氧可以预防很 多? 储 存 的新 鲜 产品发 生霉 菌 变质 ， 包括 草莓 、西红 柿 、葡 萄和 李子 ，? 增 加 臭氧 浓 度 可 以减 少霉 菌 芽孢 的 产 生 以及 减 少 已受侵 害水 果 可? 见 的损 伤 。 水果 储存 在 低 浓度 臭氧环 境 中 ?天 可减 少 ??％ 的疾病? 发 生 。? 霉 菌 污染 是 导致储 存 水 果 、色拉 和蔬 菜发 生 变质 的 主要 原 因，? 而且储 存 时 间长 受微 生物 污 染 的危 险 也会 增加 。 上世 纪 ??年 代 ，? 廉 价 有 效 的合 成 杀 菌 剂取代 了热 处 理 方 法 ，通 常是 在 包装 之 前 用? 含 氯或 溴 的药 品进 行 消毒处 理 。? 研 究人 员在 解 释 为 什 么要 用 替代 方 法 减 少霉 菌引起 的损 害 时? 说 ．“公 众 对 杀 虫剂在 新 鲜产 品上 的 残 留问题 非 常担 心