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咖啡.茶飲. COFFEE OR TEA 參考菜單如下:(僅列舉部份品項) 義式精華熱咖啡 Espresso Drinks 濃縮精華咖啡 Espresso 美式黑咖啡 Café Americano 卡布基諾咖啡 Cappuccino 拿鐵鮮奶咖啡 Café Latte 焦糖馬其朵咖啡 Café Latte Caramel Macchiato 摩卡巧克力咖啡 Café Mocha 義式精華冰咖啡 Iced Coffee Drinks 經典特調冰咖啡 Iced Coffee /House Special 冰拿鐵鮮奶咖啡 Iced Café Latte 冰維也納咖啡 Iced Café Vienna 濃縮冰淇淋咖啡 Affogato 漂浮冰淇淋咖啡 Ice Cream Float Coffee 冰摩卡巧克力咖啡 Iced Café Mocha 冰焦糖馬其朵咖啡 Iced Café Latte Caramel Macchiato 濃縮咖啡奶昔 Espresso Milk Shake 摩卡巧酥冰砂 Mocha Slush Chocolate Cookies 好鮮紅/茶 Freshly Brewed Black Tea 水沙連香草紅茶 黑糖紅茶 凍檸紅茶 貴妃荔枝紅茶 百香果紅茶 飄浮紅茶 好鮮綠/茶 Freshly Brewed Green Tea 茉香綠茶 玫瑰花漾綠茶 水果鮮綠茶 柑桔鮮綠茶 葡萄柚綠茶 百香綠茶 芒果綠茶 多多綠茶 芒果多多綠茶 每日精選好漾茶 (山茶花綠茶 陽光蕎麥綠茶 玄米玉露煎茶 櫻花綠茶) 鮮奶尚青茶 Tea Latte Drinks 拉緹鮮奶紅茶 巧克力霜奶茶拉緹 焦糖馬其朵茶拉緹 白摩卡茶拉緹 飄浮茶拉緹 拉緹鮮奶綠茶 宇治抹綠拉緹 焦糖布丁茶拉緹 探戈鴛鴦茶拉緹 晶凍茶拉緹 非茶好飲/天然花草.果粒 Herbs Fruit Tea 歐舒坦/瘦身福音 薰衣草/紫霧輕盈 青春玫瑰/洋甘菊 洛神花果茶 芙麗曼莓果茶/什錦口味 黑嘉倫莓果茶 *巧克力飲品Chocolate Drinks /新登場 *可可雅 *可可雅拉緹 *維也納可可雅 *香頌可可雅 好鮮果露 冰冰沙沙 加味果露 Flavors Syrup 香草Vanilla 杏仁Almond 焦糖Caramel 榛果Hazelnut 椰子Coconut 全新飲料概念 吧台設計組合(基本組合，依店面實際現況作調整) 1.茶飲咖啡複合機 2.自動沖茶機 3.製冰機 4.糖液定量機 5.封口機 6.收銀結帳機/pos 7.凍藏冰箱 8.儲冰槽+洗滌槽+儲冰槽 9.工作台冰箱 10.雪克/冰砂機 11.保溫茶桶 12.濾水系統 教育訓練 [吧台培訓計畫] : 1-冷熱飲品-品項配合??態設計規劃. 2-詳細瞭解菜單飲料分類，品名，特性和調配. *冷熱飲料標準調理規格與操作程式編制. 3-瞭解各種設備機器正確操作程式以及名稱與應用關係. 4-瞭解吧台工作區域動線，出品路線，和吧台作業環境. 5-瞭解各種吧台設備的功能,性能和製作飲料的操作應用. 6-瞭解各種杯具用途以及器具器皿名稱與量制調配使用. 7-瞭解各種杯子，器皿的正確清潔方法和保養方法. 8-瞭解吧台各種器皿擺設以及物品存貨位置與管理管控. 9-瞭解吧台所有物料名稱與儲藏存放有效利用管理. 10-指導叫貨,領貨流程及時間各盤點流程之管理技巧與管理應用.