木葡糖酸醋杆菌趋化性的初步研究.pdfVIP

第 ??卷 第 ?期? 天津科技 大学学报? ??????? ? ?．?? ???．????? ????年 ?月? ?????? ???????????????????????????????? ? ??????????? 木葡糖 酸醋杆 菌趋 化性 的初步研究? 李? 晶，贾士儒，杨洪 江，闫? 林 ，朱会 霞? ?工业发酵微生物教育部重点实验 室 ，天津科技 大学 生物 工程 学院 ，天津 ???????? 摘 要 ：采用毛细管法研 究 了木葡糖酸醋杆菌 ???????????????????????????的趋化 性反 应 ，结果显示 ??、趋化时间 、温? 度 、氨 基酸 、碳 源 、酸和重金属 离子对木葡糖酸醋杆 菌趋化性反应有影响．木 葡糖酸 醋杆 菌在 温度 ??— ??℃，?? 为 ?? 时趋 化性反应最 高；最佳趋化时 间为 ??????；在 ?种氨基 酸 中 三一亮氨 酸 、?一丙氨酸 、?一甘氨 酸 、?一甲硫氨酸对木葡? 糖酸醋杆菌的趋化性反应有促进作 用；?种碳源 中，葡萄糖对趋化性有促进作 用，蔗糖 、乳糖 、麦 芽糖 、半乳糖 、甘油? 对趋化性反应有 抑制作 用；?种 酸 中柠檬酸对趋化性 反应有显 著的抑 制作用 ；????、???十、???、?? 、???离子都对? 趋化性反应有抑制作用．? 关键 词 ：木葡糖酸醋杆菌 ；趋化性 ；毛细管法? 中图分类号 ：????? 文献标志码 ：?? 文章编号 ：????—????????????一????—??? ?????? ??????????????????? ????????????????????????????????????