第二章植物的水分代谢选编.ppt

　　有收无收在于水 ; （一）植物体内的含水量 1、不同植物体内的含水量 水生植物（90%）＞中生（70~90%）＞旱生（6%） 草本植物（70~90）＞木本植物 2、同一植物不同不同器官、组织含水量 （1）不同器官 根60% 种子 10-14% （2）同一器官不同生长期 新生、旺盛＞衰老、成熟;（二）植物体内水分存在的状态;思考： 　　　干旱时，自由水/束缚水高抗旱？ 　　 　　还是自由水/束缚水低抗旱？　　　　　　;（三）水对植物的生理作用;（三）水对植物的生态作用;二、植物细胞对水分的吸收;（一）水势的概念 1、自由能;3、水的化学势; 水 势（植物生理学中(Ψw)） 指在相同温度压力下、在一个系统中的水溶液的化学势(μw)与纯水的化学势(μw0 )之间的差(△μw)，除以水的偏摩尔体积(Vw)所得的商，称为水势Ψw 。;偏摩尔体积： 指在恒温、恒压，其他组分浓度不变的情况下，混合体系中1mol该物质所占据的有效体积。 ;纯水的化学势规定为零 溶液的水势恒为负值;1bar (巴)= 0.1 Mpa = 0.987 atm (大气压);（一） 扩散：是物质分子（包括气体分子、水分子、溶质分子）从一点到另一点的运动——水的短距离运输。 （二）集流：在有压力存在的情况下，液体中大量分子成群地集体运动——水的长距离运输。 水通道蛋白：位于膜中的具有选择的高效运转水分的功能蛋白。;图2-3 水分跨过细胞膜的途径 A. 单个水分子通过膜脂双分子层扩散 或通过水通道 B．水分集流通过水孔蛋白形成的水通道 ; 渗透性吸水——液泡形成以后的细胞 吸涨性吸水——未形成液泡的细胞 ;;　经过一段时间; 植物细胞的质壁分离及其复原 质壁分离： 植物细胞由于液泡失水而使原生质体和细胞壁分离的现象。 质壁分离复原： 如果把发生质壁分离的细胞浸在水势较高的溶液或蒸馏水中，外界的水分子便大量进入细胞，液泡膨大，整个细胞又回复到原来的状态。;;植物细胞质壁分离现象的应用 判定细胞是否存活 测定细胞的渗透势 观察物质透过原生质层的难易程度;2、植物细胞的水势构成;（1）渗透势（溶质势ψ π）： 由于溶质的存在而使水势降低的值，为负值。; （2）压力势（ψp）： 由于细胞壁压力的存在而引起的细胞水势增加的值。 ;（3）衬质势（ψm ）： 细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水束缚而引起水势降低的值，是负值。 生长点分生区的细胞，风干的种子ψw = ψm ;细胞水势、渗透势、压力势与细胞相对体积变化的关系; 相邻两细胞的水分移动方向，决定于两细胞间的水势差异。;（二）植物细胞的吸 胀 吸 水;五、植物细胞水势的测定;三、植物根系对水分的吸收; 主要在根尖根毛区;2. 水分在根内的运转途径;根部吸水的途径;3、根系吸水的方式及其动力; 根系吸水的动力——根 压; 蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。;三、影响根系吸水的因素 1、根系自身的因素 2、土壤条件 （1）土壤中可用水分 （2）土壤通气状况 （3）土壤温度 （4）土壤溶液浓度;第三节 蒸 腾 作 用;散失方式： 1)以液体状态散失到体外（吐水现象） 2)以气体状态散逸到体外（蒸腾作用）;一、蒸腾作用的概念、生理意义;二、蒸腾作用的方式与度量;叶片蒸腾 ;三、气孔蒸腾作用;;（一）气孔的特点 1、气孔的大小、数目、分布与气孔蒸腾;（3）气孔蒸腾 气孔蒸腾量相当于同等叶面积的自由水面蒸发量的15~50%，甚至100% 为什么气孔蒸腾的速率比自由水面蒸发速率快十几到一百倍？;小孔扩散律;2、保卫细胞体积很小，膨压迅速而显著地改变 3、保卫细胞具有多种细胞器 4、保卫细胞具有不均匀加厚的细胞壁及微纤丝结构 5、保卫细胞与周围细胞联系紧密;（二） 气孔运动的机理 ;GC在黑暗中进行呼吸作用; 无机离子泵 学说; 苹果酸代谢学说 ;（三）气孔运动的调节因素;（四）影响蒸腾作用的内外因素; 1、内部因素对蒸腾的影响 （1）气孔构造 气孔下腔体积大，内蒸发面积大，水分蒸发快，可使气孔下腔保持较高的相对湿度，扩散力提高，蒸腾较快。 （2）叶内细胞间隙的面积 间隙大，叶内外蒸气压差大，有利于蒸腾。;2、环境因素对蒸腾的影响 光照 大气湿度 大气温度 风 土壤条件;3、蒸腾作用的日变化 4、降低蒸腾速率的措施 （1）减少蒸发面积 （2）降低蒸腾速率