房地产商做鲜花饼全产业链开发.docVIP

PAGE  PAGE 8 房地产商做鲜花饼全产业链开发 　　为打通旅游大市场，免费赠送鲜花饼 　　云南省丽江市的姚虞新，在拉市海旁边有个玫瑰庄园，占地近1000亩。庄园经常吸引来全国的游客。游客们采摘的玫瑰花，可以直接吃，美容养颜。关键的一步，他要教游客们用这些花瓣，制作鲜花饼。 　　在丽江古城里，几乎每隔10米就有一家鲜花饼的专卖店，粗略估计这里每年的销售额就有上亿元。可是很多买过鲜花饼的游客并不知道，饼里面的馅料就是用玫瑰花的花酱做的。于是，姚虞新才想出了这样的一个做花酱的体验项目。 　　先把花瓣用清水洗净，加入白糖，然后按照一个方向不断揉搓20分钟，让糖分充分地浸入花瓣。然后装罐，一份玫瑰花酱就做成了。密封好之后，放的时间越长，味道越香甜。玫瑰花酱美容养生，可以改善内分泌失调，特别适合女性。游客拿回家可以加点蜂蜜进去。 　　姚虞新的加工厂每天都生产大量的玫瑰花酱，其中一部分也会做成玫瑰花饼，在丽江古城的两家专卖店销售。可他却说，这些玫瑰花饼竟然全都是用来赠送的。 　　姚虞新说：“这个饼我不期盼它能够销售多少。游客来了我赠送给他，相关部门人来我赠送给他，或者说企业的合作伙伴来了，我赠送为主，不是为盈利。” 　　只用了3年多时间，从鲜花饼入手，姚虞新撬动了一个当地没人做大的产业，不仅带动了旅游，还打通了玫瑰花的深加工。2015年销售额2000多万元。而这一切，都是从三年前的一口鲜花饼开始的。 　　房地产商渴望生活宁静，醉心“高海拔玫瑰”大商机 　　2012年，姚虞新第一次来丽江时，并不是为了玫瑰花。1978年出生的他，大学毕业后一直在老家温州，做工业钻头的外贸生意。到了2012年，手里攒了几千万元的资金，他和几个朋友来到丽江，合伙做房地产生意。 　　这条位于丽江古城内的商业街，就是姚虞新和朋友们一起开发的。2013年建成以后，光每年的租金收入就以千万元来计算。这种稳定的收益，让旁人对姚虞新羡慕不已。可是，走在这条自己开发的步行街上，有一种奇怪的感觉却在他的心中逐渐蔓延开来。姚虞新说：“房地??是一个游击战一样，肯定这个城市有项目就到这个城市来，那个城市有项目肯定到那个城市来，它是一个快速型的。项目完成了面对全部是钢筋水泥，你面对这些，我比较累。而丽江，是以休闲、旅游为主的城市，我也开始渴望宁静的生活。原来我满足那种虚荣心，开一辆好车或者去炫耀一下自己的房子等等。当我房地产开始进入的时候，我就想着我下一步该做什么，怎么样才能够变来变去，能够把我的事业定下来。” 　　观念上的改变，促使姚虞新开始再次寻找，哪里有更加稳定长久的事业。直到有一天，就在古城的这条七一街上，他无意间走进了一家鲜花饼店，买了一块玫瑰花饼。一口吃下去，他的生活从此发生了巨大的改变。 　　这里是姚虞新家的后厨，自从他吃了那一块玫瑰花饼之后，几乎所有家里做的菜，都要放上玫瑰花，比如玫瑰鸡、玫瑰虾仁、玫瑰山药…… 　　姚虞新的这口玫瑰花饼，究竟吃出了什么，以至于让他如此的喜爱呢？ 　　姚虞新说：“很诱人的一股香味，让人情不自禁地想去吃第二个，第三个。那我就感觉到，这可能是一个商业的机会，这是一个空白。在人们的认识里，玫瑰花还可以吃的，这种概念比较新鲜。” 　　香甜的滋味让姚虞新被玫瑰花深深吸引，不仅如此，他连自己喝的水也要拿玫瑰来泡。这一泡不要紧，还从中发现了一个小秘密：同一批玫瑰，姚虞新用两种不同的水来泡，杯子里竟然出现了两种颜色：偏碱性的水是绿色的，偏酸性的水是粉红色的。为什么会出现这种情况呢？原来，玫瑰花最主要的营养成分叫花青素，花青素遇到碱性水的时候变绿色，遇到酸性水的时候，它马上变成粉红色了，玫瑰色了。 　　随后，姚虞新走访了很多专家，得知高海拔地区种植的玫瑰中，花青素的含量更高，这就代表它们的经济价值相对较高。于是，他每天都腾出两个小时，把丽江古城区转上一圈。几天过后，他竟然计算出了一个惊人的数字：每一家营业额在两三千元左右，高的五六千元，丽江古城大概有150家鲜花饼店，一年鲜花饼在丽江古城大概两个亿。 　　古城里的玫瑰花饼，大部分用的都是昆明地区种植的玫瑰。而在丽江本地，却还没有人大面积种植高海拔玫瑰。当时，姚虞新的手里资金充足，他心想，为什么不自己种一些，直接卖给做玫瑰饼的厂家。可是这个想法，却遭到了许多亲戚朋友的反对，就连当地的老百姓，都对这个项目深深地怀疑。因为没人做过，全部是空白，包括对技术空白、对种花空白，一片空白。 　　创新种植方式，高原玫瑰身价倍增 　　他在拉市海的旁边，一口气承包了200亩地，种植玫瑰。之所以选择拉市海，是因为这里已经是丽江著名的旅游景点，可以在本地利用现有的游客资源。 　　可是，姚虞新种玫瑰的方法却有些不寻常，他请来台湾的技术人员，研究了一套特别的种植方案，成本