不同方法对 RC2-3产岩藻多糖酶条件优化的对比研究.pdfVIP

青 岛 农 业 大 学 学 报 ?自然 科 学 版 ?? ?????： ??～ ??。????? ?????????????????????????????????????????? ?????????????????? 文 章 编 号 ：?????— ????????????一 ????～ ??? 不 同方 法 对 ???—?产 岩 藻多 糖 酶 条 件? 优 化 的对 比研 究? 王? ?青 岛农 业 大 学 食 品科 学 与 工 程 学 院 ，山 东 青 岛 ???????? 摘 要 ：利 用 正 交 试 验 、响应 面 法 ???? ?、人 工 神 经 网 络 ?????与遗 传 算 法 ????联 合 等 三 种 方 法 对 比优 化 了 ???—?? 的 发 酵 产 酶 条 件 。正 交 试 验 结 果 表 明 ，对 产 酶 影 响 显 著 的 因 素 有 发 酵 温 度 、?? 值 、摇 床 转 速 和 培 养 时 间 ，当 发 酵 温? 度 ??％ ，初 始 ???．?，摇 床转 速 ????／???，培 养 时 间 ???，能 够 获 得 最 大 酶 活 力 ???．??± ?．???／???；??? 法 结 果? 表 明 ，当发 酵 温 度 为 ??．?℃ ，?? 值 为 ?．?，摇 床转 速 ???．??／???，培 养 时 间 ???时 ，能 够 获 得 最 高 酶 活 力 ???．?? ±? ?．???／??，所 建 立 的 方 程 的 决 定莹系?数 为 ?．???；??? 与 ?? 联 合 的 优 化 方 法 结 果 表 明 ，当 发 酵 温 度 为 ??．?℃ ，? ???．?，摇 床 转 速 ????／???，培 养 时 间 ???的 条 件 下 ，能 够 获 取 最 高 酶 活 力 ???．?? ± ?．???／???，??? 模 型 与 实? 验 数 据 的 决 定 系 数 高 达 ?．???，能 够 更 好 地 反 映 发 酵 条 件 对 产 酶 的影 响 ，值 得 推 广 应 用 。? 关 键 词 ：岩 藻 多糖 酶 ；发 酵 条 件 优 化 ；正 交 试 验 ；响 应 面 ；神 经 网 络? 中 图 分 类 号 ：????? 文献 标 识 码 ：?? ???：??．????／?．????．?????— ????．??】?．??．???? ??? ????????????????????????????? ???????????????? ???????????? ????????? ?????????????????—?????