概念图建构在“糖类”教学设计中的应用.pdfVIP

生物学教学 ?????????卷?第?期? · ?? ·? 概念 图建构 在 “糖类 ”教学设计 中的应用? 楼文枯? ?上海市控江中学 ???????? 摘 要 在“糖类 ”一 节教学 中按 常规的设计 很难清晰呈现糖类 物质间的关 系。尝试使用 概念图建构 的方式 突破教学设计难题? 找 到知识 脉络 、重点把握 、课 堂互动 、关系层次的平衡点 ，取 得了较好的教学实效。? 关键词 概念图 糖类 教学设计? ?? 引言? 糖 、蔗糖 、乳 糖 、麦 芽 糖 、白糖 、红 糖 、多糖 、淀 粉 、纤维? “糖类”一节是上海科技版高中《生命科学》教材? 素 、糖原 、肝糖 原 、肌 糖原 、血糖 、糖脂 、糖 蛋 白?分别填? 第一册第 ?章 “生命 的物质基础 ”第 ?节 “生 物 体 中的? 写 在 ?幅概念 图 中?名词可重 复使用 ?。? 有机化学物 ”中的一个教 学 内容 ，知识 体 系与有 机化合? 密切相关 ，其 中出现大量专业名词，经统计 达 ??个。? 学 生对 麦芽糖 、淀粉等 的糖类 名称可能耳 熟能 详 ，但对? 诸 如核糖 、戊糖 、糖原 等则 十分陌生 。要从 有机化 学的? 角度来 记忆和理 解这 些 专业名 词 ，对 于相 关知 识储 备? 为零 的高 中学 生 而言 ，困难 程度 不 言而喻 。遇 到这 一? 教学 内容 ，教师通常采用 的教学方式 有两种 ，但各有 利? 与蛋 ??质缩? ? 弊 。例 如 ：? ???按单糖到多糖的顺序?也可以是其他的线索?? 回? 组织教材 内容 ，将 ??个糖类 逐个进 行介绍 。具体涉及? 概念 图 ?? 每一个糖 类物质 时可根 据需 要再 衍生 出相 关化 学式 、? 结构式 、化 学反应 、生理功能等 内涵 和外延 。这 种按部? 就班式的讲述优点是便于教师厘清知识脉络，教学层? 次感强 ，比较 适合于新教师熟悉教学过 程 ；缺点 则是知? 识 的呈现方式 单一 ，易使学 生听觉疲劳 ，且 学生 忙于抄? 录笔记 ，个 人思 考 乃 至师 生 、生 生互 动 的可 能几 乎 为? 零 。? ???结合教学 目标 和生 活事例 选取几 个最 主要 的? “糖 类”作重 点介 绍 ，如从 糖 尿病 分析 到 葡 萄糖 、血 糖? 及糖原转化；由密码信联系到淀粉变色反应 ；由白蚁成? 灾谈 到动物对纤维素 的消化 等等 。这 种发