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????年第 ?期? 董 基 ,等 :黑曲霉液体发酵桔粉产 纤维素酶的研 究? ?月出版? 量 ?因素作为影 响黑 曲霉发酵生产纤维 素酶的主? ?????。此 方案在 正交试 验范 围 内,此 条件下 所? 要 的因子 ,设计 ?因素 ?水平 的正交试 验 ,采用? 得酶活力为 ?????.????,?。? ??????表 ,因素水平设计 见表 ?,试验结果见表 ?。? 表 ? 因素水平表? ? 结 论? 水平??麸皮和蛋 白胨质量比? ?装 液量? ?接种量? ??? ??? 以黑 曲霉为试 验材料 ,采用 液体发酵法 ,考? ?? ?:?? ??? ?? ?? ’? ?:?? ??? ?? 察发酵 桔粉产 纤维 素酶 的培养条 件 。结果 表 明 :? ?? ? :?? ??? ?.?? 添加柑桔粉 ????,?、麸皮和蛋 白胨质量 比为 ?:?? 表 ? 正交试验结果? ????/?????固形 物 ?、??????三 角瓶 装 ?????? 序号? ?? 空列? ?? ?? 酶活力? ???????氏营养液 、接种量 ????,于 ??℃下培养? ? /?? ????,纤维 素酶产量达 到最高。研究表 明 ,黑 曲? ?? ?? ?? ?? ?? ?????.??? 霉可作 为纤维素酶生产的优 良菌种 。? 参 考文献? ?? ?? ?? ?? ?? ?????.??? ? ? ? ? ● ? ?? ? ?? ? ???? 白 爱枝 ,闫祖 威 ,梁运 章 .黑 曲 霉纤 维素 酶 液体 发 酵? ?? ?? ?? ?? ?? ?????.??? 条 件 的优 化 ???.食品科

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