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维普资讯 上海 茶艺培训 工作 的 回顾 和现状分析? — — 兼谈茶 艺师培 训教 学 重点 、难点 的把握? 上海茶文化研究中心 卢祺义? 一 、 上 海茶艺 培训 简要 回顾? ?、上 海茶 艺培 训 的起 步 阶段? 上海茶艺培训工作起步较早 ，从上世纪八十年代初 ，中期市茶叶学会成立以后 ，以“茶与健? 康”为主要 内容的广泛意义的茶文化宣传培训工作就 已逐步开始。????年?? ，最先意识 到茶? 文化信息春汛的市茶叶学会 ，即组织 了当时最有影响的一次品尝会 ，参加茶会的有科学 、文艺 、? 教育 、茶业等各界代表人士和关心 、支持茶文化事业 的市委 、市政府领导 ???多人 ，在社会上造? 成很大影响；????年 ?月 ?日，??年来第一支台湾学术 、文化 、艺术 、工商界所组成的“台湾经? 济文化探问团”赴大陆访问 ，?月 ?日，著名茶艺专家范增平先生到上海 了解有关茶文化情况 ，? 首次与陶艺家许 四海先生见面，并与新闻界人士一起研讨台湾茶艺的发展现状 ，演示了台湾茶? 艺 ，经新闻媒体报道后 ，使众多上海市 民了解 了台湾茶艺是怎么一 回事 ：????年 ?月，市茶叶? 学会 、《劳动报》社在豫 园古戏台举办了首届上海茶文化研讨会 ，品尝 了安徽六安名茶“霍山黄? 芽”的冲泡技巧；????年 ?月 ??日，市茶叶学会召开 茶文化研讨会 ，出席会议的有著名专家学? 者和知名人 士陈沂 、谈家桢 、峻青 、哈华 、钱梁等 ??余人 ，对宣传茶文化 的意义以及上海开展 茶? 文化活动提 出许多宝贵意见。这是上海第一次高层次的 、有重大社会意义的专题茶文化研讨? 活动 ，对上海茶文化包括茶艺 的社会大培训实际上起 了指导作用。在市茶 叶学会的指导下 ，? ????年初 ，湖心亭茶楼成立第一支茶艺表演队，多次举办茶艺演示活动，主要演示龙井 茶冲泡? 技艺和铁观音冲泡技艺 ，还多次举办龙井茶会 、乌龙茶会及茶叶现炒 、品尝等茶文化