金识源年秋高中生物 2.2 生命活动的主要承担者 蛋白质课件 新人教版必修1.pptVIP

第2节　 生命活动的主要承担者——蛋白质 ;【学习目标】 1、能够说出氨基酸的结构特点, 归纳氨基酸的结构通式。 2、明白氨基酸形成蛋白质的过程。 3、知道蛋白质结构多样性原因并记住。 4、记住蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动 的主要承担者。 5、学生在教师帮助下，学会氨基酸构成蛋白质 的相关计算。 ; 2004年劣质奶粉充斥阜阳上百婴儿受害近半死亡。 ;问题探讨;;;组成生物体的氨基酸有多少种？;C;试一试,能不能推导出氨基酸的结构通式？;练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？; 生活中各种食物的蛋白质营养价值一样吗？;氨基酸的结合方式：;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式:;;以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。;蛋白质的结构及其多样性;算一算;;蛋白质结构多样性的原因：;连　连　看！;肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：;小结: 形成的肽键数 = 　　　　　　 = – 至少含有的氨基数 = 至少含有的羧基数 =;1.蛋白质的相对分子质量＝（氨基酸数×氨 基酸的平均分子量）－（失去的水分子数× 水的分子量）。;课堂练习: 1、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢？ A.5、2