第1节食物中的营养物质[第2课时].pptVIP

;1.说出人体需要的主要营养物质。 2.运用科学方法测定食物中的能量。;食物中的六大营养物质; 1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ） 2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ）;1、营养学专家建议青少年要多吃肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ） A、有机物 B、容易消化的物质 C、主要供能物质 D、构成人体组织细胞的物质 2、小明没有吃早餐，结果在第四节课上课时突然感到头晕目眩，应及时给他吃哪种食物，才能尽快补充能量（ ） A、牛肉干 B、奶油蛋糕 C、糖果 D、水 3、构成人体细胞的基本物质是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 ; 几种无机盐的缺乏症状和食物来源 ;;糖脂蛋，水盐素，六类营养要记住。 缺乏营养病症现。缺铁吃肝治贫血。 大人脖肿小孩傻，饮食缺碘造成的。 粗糙夜盲因缺A，缺B容易得脚气病。 缺C坏血很容易，骨软D钙食不足。;1、和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（ ） A、维生素A可以由其他物质代替 B、植物性食物也含有维生素A C、新鲜水果中也含有维生素A D、有些植物性食物中含有大量的胡萝卜素，在人体可以转变为维生素A 2、在日常生活中，我们提倡用铁锅而不用铝锅。因为常用铝锅炒菜容易患的疾病是（ ） A、坏血病 B、脚气病 C、贫血病 D、佝偻病 3、某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，建议他应该多吃一些（ ） A、蔬菜 B、水果 C、粗粮 D、奶、蛋、鱼、肉 ;缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力 缺维生素B1 B.坏血病 缺维生素C C.贫血 缺维生素D D.脚气病 缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿 缺含碘的无机盐 F.夜盲症 缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症;5、下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：;;测定某种食物中的能量;3.该实验通过测量______________________来测定食物中的能量。 4.温度计的作用是__________,目的是 __________________________________________, 每克食物放出的热能是_________________,其中△t 为升高的温度，V为水的体积，m为食物质量。;注意事项;制定计划;5.将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。;完善计划;5.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中,小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”,在他制订的计划中不正确的是(　　) A.在锥形瓶内加入同样多的水,并插入温度计 B.实验前安装好实验装置,并测量水温 C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料,燃烧后比较水温升高的差异 D.重复实验3次,取平均值进行比较