使用GCOrbitrapMS技术进行婴儿食品中.PDF

应用文献 使用 GC Orbitrap MS 技术进行婴儿食品中 10449 农残的快速筛查、鉴定和定量分析 Cristian Cojocariu,1 Dominic Roberts,1 Michael T. Hetmanski,2 Richard J. Fussell,2 and Paul Silcock1 1Thermo Fisher Scienti?c, Runcorn, UK 2Food and Environment Research Agency (FERA), York, UK 关键词 婴儿食品；精确质量；筛查；食品安全；GC Orbitrap；高分辨 GC-MS；农残分析；定量分析；TraceFinder 前言 农药是广泛用于控制虫害的化学物质，可以用于昆虫、植物 病害和野草等对农业生产造成危害的生物。 农药使用后可能 会在作物上残留下来，因此，对这类化合物的使用都会进行 严格的监管，以确保残留不会超过规定允许的最大残留水平 （MRLs）1。 农药分析大都使用基于液相色谱（LC）和气相色谱（GC）方 到目前为止，高分辨精确质量 GC-MS 仪器尚未被广泛接受， 法进行的。GC与质谱（MS）联用仪被农残检测实验室广泛 主要因为其全扫选择性和定量表现尚无法与以 SRM 模式运行 使用，因为许多农药并不适合用 LC-MS分析，或是在“软” 的三重四极杆比肩。 电离的条件下离子化效率不高。GC的分离效率比较好，并且 有包括单四极杆或三重四极杆在内的多种质谱检测器可以选 在本研究中，我们使用 GC 与 OrbitrapTM MS 联用技术进行了 择。四极杆质量分析器是一款选择性、灵敏度、经济性都非 婴儿食品样品的快速、高通量农残分析。通过进行全扫分析， 常好的质量分析器，不过只能达到单位质量分辨率（nominal 样品中的农残一览无遗，为分析呈上了一个完整、不受限制的 mass resolution）。当使用四极杆质谱仪时，通过选择离子监 视角。此外，堪比三重四极杆且符合 SANCO 指令的定量表现 测（SIM）或选择反应监测（SRM）即可实现目标农药与化学 在本研究中也得到了呈现。 背景的选择性分离。SIM 和 SRM 皆适用于定靶分析实验，在 这类分析中通常会根据一个预先确定好的农药列表对质谱仪进 行一些参数设定。这样一来，在分析中就确定了要监测的化合 物，从而限制了分析的范围，并对未知及未定靶的化合物产出 假阴性（未检出）的结果，进而为食品安全带来隐患。 这一局限性促使科学家和业界人士开始不断努力建立新分析方 法，使用能够以全扫模式运行、质量分辨率更高、而选择性和 定量表现堪比三重四极杆的质谱分析仪。 样品前处理